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A Badens, en plein Minervois, "Tonton Raymond", au travers de ses vins et de son terroir, nous raconte l'histoire et la typicité des cépages traditionnels du Languedoc. Le cinsault et, bien sûr, le carignan sont à l'honneur sur la propriété, une chose malheureusement de plus en plus rare...
Le Château Mirausse est situé sur la commune de Badens, en plein coeur de l'appellation Minervois, à une vingtaine de kilomètres de Carcassonne. Cette propriété de 13 hectares est conduite par le truculant Raymond Julien, "Tonton Raymond" pour nous. C'est le parfait exemple de l'authenticité et de la qualité des produits élaborés, dans la tradition de la région. Raymond, au travers de ses vins et de son terroir, nousraconte l'histoire et la typicité des cépages traditionnels du Languedoc.
Le cinsault et, bien sûr, le carignan sont à l'honneur sur la propriété, une chose malheureusement de plus en plus rare...
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