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Jean-Luc Matha Produce marcillac su un campo di viti a terrazzeA Bruéjoul Aveyron. I suoi vini sono sempre profondi. LE tempo, basse rese, lieviti nativi e persino musica dare ai vini la loro personalità incomparabile.

Nell'Aveyron, Françoise E Jean-Luc Matha Produrre marcillac dall'inizio degli anni '80. Il campo di 15 ha De viti a terrazze, si trova a Bruéjoul in una valle (qui dicono valle) dominata dal Castello di Panat. Jean-Luc Matha non è più un perdente dell'anno eppure i suoi vini respirano la giovinezza delle pendici di Marcillac trovate.

Il suo vigneto è piantato con ferro servadou, che ha in media 45 anni. Alban, suo padre, gli diede la passione, "il desiderio di volere".

Se ha scelto il biologico, è rispettare i vini che arrotolare la "r". Ufficialmente Certificato AB dall'annata 2016, la tenuta ha vietato tutte le sostanze chimiche per più di 10 anni e utilizza solo trattamenti naturali rame, zolfo minerale, purina di ortica ed altre tisane.

Poiché non gli piacciono le note di pepe, raschia tutte le cuvée. I suoi vini sono sempre profondi. LE tempo, basse rese, lieviti nativi e persino musica dare ai vini la loro personalità incomparabile.