Brands
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Aldo Viola basa il suo lavoro su tre pilastri: eccellenza, tradizione ed ecologia.
Per Aldo, lo scopo di produrre vino è quello di evocare emozioni e raccontare storie, quelle del luogo in cui è stato prodotto. -
Fin dall'inizio, gli Alheit erano convinti che il più grande potenziale della viticoltura di Città del Capo risiedeva nei suoi vini bianchi. La tenuta Alheit si concentra quindi sulla produzione di vini bianchi, principalmente da vecchie viti di Chenin Blanc.
I metodi di produzione sono molto naturali: Suzaan e Chris Alheit usano solo lieviti indigeni per fare i loro vini e sono molto attenti alla vinificazione. -
Antica Distilleria Quaglia - Del Professore
Il creatore del Vermouth del Professore, Leonardo Leuci è un uomo appassionato con una grande competenza.
Con un background che comprende anche un'esperienza nel mestiere di sommelier, Leonardo Leuci ha unito la sua conoscenza dei distillati e del vino per creare una gamma artigianale (vermouth, liquore, gin...) in collaborazione con la distilleria Quaglia in Piemonte. -
Nous voici arrivé à l’extrême sud de la région dans la zone du Piceno qui touche les Abruzzes.
C’est une des raisons pour laquelle on trouve d’ailleurs beaucoup de Montepulciano par ici, cela donne des rouges gouleyants et opulents mais plus dans la gourmandise que la puissance. Ce domaine produit également un blanc très intéressant car très expressif et léger à la fois issu d’un assemblage de trois cépages locaux. -
Sabino Loffredo, ideatore del vigneto Pietracupa in Campania, è senza dubbio uno dei produttori di vino bianco più capaci, istintivi e coerenti in Italia. Non dobbiamo trascurare di essere interessati ai suoi vini rossi, sarebbe un errore. I vini Pietracupa si sono guadagnati un posto tra i migliori vini italiani.
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Situato a Marsala, nella Sicilia occidentale, Nino Barraco lavora secondo i principi del biologico, senza essere certificato.
La tenuta è diventata gradualmente uno dei più grandi ambasciatori dei vini siciliani, grazie alla sua produzione tradizionale e autentica, e ai suoi bianchi dalla superba mineralità. -
Fondati a Santa Cruz nel 2008, e basati su 35 anni di produzione e vendita combinata di vino in California, Francia e Italia, Alex Krause e John Locke si concentrano sul perfetto equilibrio tra fragranza, equilibrio ed emozione con un gusto particolare per varietà che offrono un enorme piacere e stabiliscono un legame diretto con il mondo sensuale.
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Da vitigni secolari, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, la tenuta Matsu produce vini potenti, con personalità, offrendo un'insolita dolcezza ed eleganza nei vini della denominazione Toro.
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Bruichladdich è una distilleria di whisky situata sull'isola di Islay, sulla costa occidentale della Scozia. È una delle nove distillerie dell'isola e l'unica con una propria linea di imbottigliamento.
La distilleria produce due versioni particolarmente torbibili del whisky: Port Charlotte e Octomore. Bruichladdich produce anche un gin originale: il botanico.
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Buffalo Trace è una venerabile distilleria di 200 anni sul fiume Kentucky, non lontano da un guado un tempo utilizzato dalle mandrie di bisonti, rendendolo un sito strategico per le tribù indiane durante le spedizioni di caccia.
Oggi, innova creando molteplici espressioni di bourbon e affidandosi a un'ampia ricerca sui barili.inevitabile!
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La distilleria più remota di Islay, arroccata a nord, è l'unica ad utilizzare l'acqua naturale di sorgente di Margadale per produrre due diversi distillati: Bunnahabhain e Moine (che può anche essere chiamato Peated Bunnahabhain).
La gamma Bunnahabhain è prevalentemente invecchiata in botti ex-sherry ed è di colore naturale. L'influenza marittima e l'accurata lavorazione artigianale ti fanno venire voglia di viaggiare nelle profondità di Islay, chiudendo gli occhi per scoprire l'aspro paesaggio catturato in questi single malt unici e complessi. -
La Cantina Furlani è giovane e dinamica, una combinazione riuscita di tradizione e avanguardia. La produzione è ancora completamente artigianale.
Le uve sono coltivate e vinificate con passione, sempre nel rispetto della natura, dell'ambiente e degli animali.
In cantina, il lavoro è 100% naturale, senza lievito o flitrazione. -
Grazie a una ricetta creata appositamente per il re di Sardegna e Piemonte, Carlo Alberto, il mercante di vino Tumalin Baracco Bartolomé de Baracho mantenne in vita quella che era la bevanda reale. Lo chiamò come il re quando morì nel 1849.
Oggi, l'azienda rimane fedele a questa preziosa ricetta, pur migliorandola.
Produce anche amaro e altri vermouth che sono ricercati dagli amanti del vino di tutto il mondo. -
La cantina di Embres e Castelmaure si trova sul fondo del massiccio degli Altopiani Selvaggi.
Il vino che scorre da questa terra dura e amara ha profondità e fascino. Con il tempo grigio, se non sai cosa fare, vai a Embres e Castelmaure. E lì, la tua malinconia svanirà davanti ai paesaggi selvaggi. Le sue orgogliose colline con viti torturate, orgogliose di sfidare il tempo.
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Catherine Bernard produce due annate originali su 3 ettari in agricoltura biologica solo in vino rosso, nella zona di Saint Drézery a nord-est di Montpellier.
Questa bottiglia, una miscela di marselan e mourvèdre, stupisce nell'atmosfera attuale per produrre vini molto meridionali con caratteri opulenti (legnosi) e concentrati (estrazione di una confettura di frutta).
Fai attenzione al filone e al buon umore nei vigneti.
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Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Situato su 8 ettari tra Limony e Vernosc-Les-Annonay, Nicolas Badel ha una traiettoria unica. Dopo aver tenuto, in una "vita precedente", un ufficio studi in meccanica dei metalli, ha deciso di convertirsi alla viticoltura nel 1999, creando una tenuta da zero. Niente locali, niente viti, niente allenamento... ha imparato sul lavoro, accompagnato da un enologo, iniziando con le viti a noleggio, e fornendo i suoi vini alla cooperativa per dieci anni prima di volare da solo dall'annata 2010.
Niente zolfo per la vinificazione, solo un po ' al putting, nessun input, molta presenza alla vite, Nicolas si avvicina al suo mestiere con una forma di prova che si trova nei suoi vini. -
Centopassi è l'anima vitivinicola dell'associazione LIBERA TERRA, che coltiva terreni confiscati alla mafia siciliana intorno a Corleone nel centro dell'isola.
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Adrien Renoir è uno dei giovani viticoltori più promettenti dello Champagne. Produce cuvée focalizzate sulla purezza e la tensione.
È entrato a far parte della tenuta di famiglia nel 2015 e ha guidato una vera rivoluzione rimuovendo gli diseredanti, intraprendendo una conversione biologica e vinificazione a 100% sotto il legno!
Un'audacia che si può trovare nei suoi champagne! -
La casa Billecart-Salmon a Mareuil-sur-Ao, orgogliosa della sua reputazione, apprezza la qualità.
Le annate champagne sono notevoli in uno stile molto elegante. -
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Drappier, questi sono champagne colorati, generosi nei loro aromi, espressi in bocca dalla loro vinosità terrena. Qui troviamo una dimensione di terroir franca e non verniciata, vinificata con dosi minime di zolfo.
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Una boccata d'aria fresca soffia sopra lo Champagne con la conferma di questa giovane casa tra le più qualitative della regione.
È nata nel 2005, fondata da Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean. Questi fratelli di origine champagne sognavano una produzione artigianale riservata sulle loro eccellenti trame nel cuore della Côte des Blancs. -
Situato a Troissy, Nicolas Mathelin, un viticoltore Champenois, coltiva il pinot meunier, il pinot nero e lo chardonnay che compongono le sue cuvée di Champagne Hervé Mathelin.
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È il marchio di champagne che sale, che sale. O meglio che accelera!
Una gamma costante, ristretta intorno a sei annate. Quattro sono ora sul mercato, gli altri due sono ancora in attesa nelle cantine. Ognuno obbedisce a un "codice colore" e a un posizionamento molto ben pensato.
La Maison Jeeper è gestita da Nicolas Dubois, un erofilo avido e appassionato, e Michel Reybier che sviluppano l'immagine, la qualità e la notorietà di questa bellissima Casa. -
Champagne Louis Roederer è una casa di champagne famosa per le sue raffinate annate. In uno stile strutturato con una notevole vivacità e rotondità, grazie ai vini di guardia che completano il blend.
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Splendida tenuta situata nella parte fresca delle Corbières in Linguadoca (massiccio di Fontfroide).
Karine e Nicolas hanno una formazione da agronomi e sono appassionati di viticoltura, e danno vita alla loro tenuta in modo unico.
Il risultato è una produzione sensibile all'ambiente, con vini vivaci e naturali! -
Dopo una vita parigina nella finanza, Athénaïs de Béru ha rilevato nel 2006 i 15 ettari di vigne della tenuta di famiglia, che è stata rapidamente convertita all'agricoltura biologica e poi, dal 2010, alla biodinamica.
Energica e determinata, è tornata a lavorare la terra, ha raccolto esclusivamente a mano e ha maturato a lungo - due inverni - in foudre, botti e anfore. Nutritivi, i vini (comprese le poche cuvée fatte con uve acquistate, nella gamma Athénaïs) hanno una brillantezza, un vigore di costituzione, una richiesta di maturità e integrità del frutto che è fuori dal comune. La precisione e la padronanza tecnica ora raggiunte, con una vinificazione quasi senza zolfo, dovrebbero rendere la tenuta ancora più di successo. -
Il Castello di Cazeneuve si trova nel comune di Lauret a nord della denominazione Pic Saint Loup.
André Leenhardt produce vini generosi e vivaci a base di syrah, grenache e mourvèdre su un terreno di ghiaione calcareo.
E un bianco tipicamente mediterraneo fatto di marsanne, grenache, viognier e rolle. -
Il Castello di Fauzan si trova su un altopiano argilloso-calcareo in quota sul terroir di La Livinière. Da alcuni anni Jean Philippe Bourrel offre vini amichevoli e piuttosto convenienti con frutta espressiva e un materiale piacevole.
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Questa cantina nel sud della Borgogna, di proprietà della famiglia VINCENT dal 1862, si estende per una quarantina di ettari e offre vini prestigiosi come Pouilly-Fuissé o Saint-Véran.
L'espressione del terroir attraverso la sua varietà di chardonnay e l'annata, costituisce la base dei vini del Castello di Fuissé, rivelando così pienamente finezza, eleganza e potenza nel lignaggio dei Grandi Bianchi di Borgogna.
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Il Domaine de Gourgazaud è sostenuto dalle prime colline pedemontane della Montagna Nera sul comune di La Livinière nel Minervois. La tenuta è rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi secchi ed eleganti.
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Il Domaine de la Mirande, fondato nel 1850, si trova nell'area di denominazione controllata da Picpoul de Pinet nel comune di Castelnau de Guers.
Nato sulla terra della tenuta e poi impiegato come capo della cultura, Joseph Albajan acquistò la tenuta nel 1988. Fin dalla sua prima vendemmia il vino viene imbottigliato presso la struttura. Ogni anno i premi dei vari concorsi supportano gli sforzi di questo viticoltore innamorato delle sue viti e della caccia al cinghiale.
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La famiglia PASTOUREL si riproduce sui 26 ettari del Dominio, piantati solo in piccoli grani moscati bianchi,
una variegata gamma di vini dolci e secchi di alta qualità. I vini sono sempre di notevole finezza. -
Château de Mérande - Domaine Genoux
Impegnata nella biodinamica, questa tenuta situata nell'annata Arbin offre una vasta gamma di vini provenienti dalle colline circostanti e dalle morene glaciali.
Questi vini illustrano brillantemente l'attuale rinascita del vigneto savoiardo e l'immenso potenziale del suo emblematico vitigno a bacca rossa, il mondo.La tenuta merita l'attenzione del dilettante sia per i suoi rossi di grande outfit che per i suoi bianchi particolarmente intensi.
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Il Château de Montpezat è un luogo magico circondato da vigneti situato tra Pézenas e Caux. È con passione che Christophe Blanc coltiva le sue vigne di vitigni mediterranei. La gamma è composta da vini fruttati ed eleganti, ma anche da vini più complessi da invecchiare.
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Raimond de Villeneuve ha completamente rianimato questa tenuta di famiglia.
Pieno di energia e sempre pronto a mettere in discussione i vincoli imposti dai decreti di denominazione, sia in vigna che in cantina, Raimond de Villeneuve opta da tempo per una cultura biologica basata sul lavoro del suolo (certificato Ecocert nel 2014). I bianchi sfumare e focosi, così come i rossi freschi e il bellissimo carattere mediterraneo, sono di ottimo livello.
Un approccio gourmet e profondo che vorremmo vedere più spesso nella regione. -
Alexandra de Vazeilles è laureata in enologia e ha acquistato questa bella proprietà nel 2014. Ha lavorato in tenute prestigiose in Borgogna e Bordeaux. L'intero vigneto, di età compresa tra i 60 e i 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. Cerca la densità nei vini, pur mantenendo una vera finezza. Le vinificazioni, che si adattano all'annata, lo permettono.
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Il vigneto Château des Peyregrandes si trova sullo scisto di Roquessels ad est della denominazione Faugères.
Marie-Geneviève Boudal lavora meticolosamente sulle sue trame per ottenere vini che combinano ampi materiali tipici dei vini mediterranei. Intensità al naso, morso fruttato, tutto in volume.
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Château l'Euzière, è una vecchia tenuta di famiglia, gestita con passione da Marcelle e suo fratello Michel Causse, situata a Fontanès, a nord della denominazione Pic Saint Loup.
La coltivazione della vite, la vinificazione e la viticoltura si perpetuano nella pura tradizione. Le cuvée permettono di apprezzare la tavolozza aromatica caratteristica dei vini di Pic Saint Loup, ovvero pino di Aleppo, alloro, ginepro, timo e rosmarino, con strutture tanniche armoniose e vellutate.
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Il castello di La Négly trae il massimo da un nobile terroir "il clape" sulla scogliera di fronte al mare.
L'Ancely, La Porte du Ciel, Le Clos des Truffiers sono i tre vini che rappresentano la tenuta. Queste annate a bassissimo rendimento, circa 10 ettolitri/ettari, vengono raccolte a maturazione ottimale, smistate grano per grano, vinificate in tronco di legno conico e infine sollevate due anni in nuove botti.
Le diverse annate illustrano le potenzialità di questa terra con bouquet vivaci e complessi. La tenuta produce anche vini bianchi molto piacevoli.
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Castello La Voulte-Gasparets sul terroir di Boutenac en Corbières.
Un bellissimo terroir di ciottoli arrotolati, vecchie viti di carignans secolari, basse rese, questo è il segreto di questa tenuta la cui reputazione è ben consolidata.
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Alain-Dominique Perrin non lasciò nulla al caso per rendere Château Lagrézette uno dei paragoni della denominazione Cahors.
I vini provengono da uve mature, che subiscono estrazioni estese e un allevamento molto lussuoso: uno stile classico che ha i suoi appassionati. -
Il castello di Lascours si trova 25 chilometri a nord di Montpellier in questo magnifico terroir di Pic Saint Loup. Tenuta familiare da 4 generazioni su 32 ettari.
Terreni argillosi-calcarei e un micro-clima permettono la produzione di vini rossi di grande finezza con note di liquirizia, spezie e garrigue che conferiscono loro tutto il loro carattere e freschezza.
Dalla vendemmia 2014, i vini sono certificati in agricoltura biologica. -
Château Montfin, Jérôme e Raymond Esteve.
Situato a Peyrac-sur-mer, ai margini dello stagno, lo Château Montfin si trova ai piedi delle Corbières Marittime.
La cantina recentemente modernizzata e l'attento lavoro in vigna hanno dato i loro frutti, con annate controllate e armoniose.
Da scoprire! -
François Collard sfrutta un eccezionale terreno di ciottoli appoggiato su marne argillose-calcaree.
I ciottoli proteggono il terreno dall'evaporazione e aggiungono un tocco di freschezza e mineralità alla degustazione.
La ricchezza del vitigno contribuisce all'originalità degli assemblaggi.
I vini sono fruttati ed eleganti, spesso ampi. -
Bruno Pellegrini acquistò questo dominio una ventina di anni fa su denominazione de La Clape a sud di Narbona.
Château Ricardelle e i suoi 37,5 ettari di vigneti sono circondati da una ricca natura tra la macchia e lo stagno di bages.
Le diverse annate sono abbastanza rappresentative di questa diversità.Grazie anche al lavoro in vigna, alle piccole rese, la vinificazione viene effettuata senza la vinificazione, i vini vengono talvolta imbottigliati senza filtrazione o collage mantenendo così vivo tutto il loro materiale.
Molto moderni, sono in un registro molto seducente. -
Château Simone è di proprietà della famiglia Rougier da quasi due secoli. La coltivazione della vite rimane fedele alle pratiche ancestrali nei suoi processi, senza l'uso di fertilizzanti chimici o vari trattamenti che non rispettano l'equilibrio ecologico. La vendemmia è manuale e la vinificazione è classica e tradizionale.
Château Simone è oggi un riferimento indiscusso della palette di micro-denominazioni, nota per l'eleganza e la finezza delle sue annate. -
È in un ambiente verde perfetto, all'interno del regno della mela, la Terra di Auge, che il Castello di Breuil regna pacificamente da diversi secoli.
Questo magnifico edificio ha notevolmente contribuito alla fama del piccolo pittoresco villaggio di Breuil ad Auge, un comune su cui si trova.
Questo castello è riconoscibile tra tutti grazie ai suoi magnifici semilegni e al suo ornamento in piastrelle rosa, che lo rendono una delle tenute più belle della Normandia.
Costruito tra il XVI e il XVII secolo, il Castello di Breuil ospita molte famiglie famose come il Bouquetot, il Montgommery e il Bence Tancrède de Rohan.
Una meraviglia architettonica, classificata come monumento storico, il Castello di Breuil ha regnato serenamente sulla Terra di Auge per quasi 400 anni sotto la cura di alberi secolari.
Fin dalla sua creazione, il castello ha sempre ospitato una distilleria per trasformare il sidro in calvados.
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La casa di Porto Churchill è la più recente dalla sua data di creazione risale solo al 1981.
Churchill's vende solo porto le cui uve provengono da viti classificate "A" dal Porto Wine Institute, solo Grands Crus di qualche tipo! Terroirs eccezionali di sua proprietà.
È questa intransigenza nella ricerca della qualità che ha già permesso a Churchill di ottenere un eccellente feedback dagli specialisti anglosassoni. -
Il cerchio dei vitigni mancanti
Qui a Clos Centeilles, troverete solo vitigni languedoc, una ventina di vitigni antichi e locali coccolati da Patricia e Cécile per produrre tra i vini più originali e interessanti della Linguadoca. Un conservatorio vivente!
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L'evocazione del vigneto di Cassis ci porta più sui bianchi, che hanno saputo forgiarsi una reputazione non sempre giustificata inoltre (dipende davvero dai campi e dalla loro filosofia del vino).
Clos Sainte Magdeleine, creato nel XIX secolo, beneficia di un terroir eccezionale ai piedi delle scogliere di Cap Canaille, producendo vini maturi e vivaci, che rivelano una delle migliori espressioni di Cassis. Lo stile minerale sul finale dà freschezza e persistenza. -
Louise Dupuis e Christian Barthomeuf hanno fondato Clos Saragnat nella primavera del 2003 sulle soleggiate pendici del Monte Pinacle, l'Appalachian Sentinel, a Frelighsburg, sul sito di uno dei frutteti più antichi del Quebec, che si estende per 35 ettari a 220 metri sul livello del mare sui pendii soleggiati del Monte Pinacle, la Sentinella Appalachiana.
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Dario Di Vaira rappresenta la terza generazione della famiglia Di Vaira, immigrata a Bolgheri negli anni '50 dal Molise. Nel 2008 Dario eredita l'azienda dal padre Pasqualino e, fresco di laurea in viticoltura ed enologia, sceglie di puntare sull'eccellenza produttiva del territorio con i vini Bolgheri DOP.
Oggi, Dario può contare su quasi 10 ettari di vigneti, alcuni dei quali sono stati piantati già nel 1998. -
Situata a 8 miglia da Stirling vicino a Doune e a soli 45 minuti da Edimburgo e Glasgow, la distilleria Deanston è situata sulle rive del fiume Teith, all'entrata dello spettacolare Loch Lomond and Trossachs National Park. L'enorme cotonificio fu costruito nel 1785 da Richard Arkwright (un grande inventore dell'epoca) e aveva una delle più grandi ruote idrauliche d'Europa.
Nonostante la giovane età di questa distilleria, la produzione è ancora tradizionale e autentica per produrre un whisky eccezionale, non maturato, liscio, con note di miele ed erica. -
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Delord è una delle poche case di Armagnac ad utilizzare entrambi i metodi di distillazione: la distillazione continua tipica dell'Armagnac e la distillazione a doppio tostatura.
Le cantine hanno più di 1.000 botti e una dozzina di tini di quercia che maturano e proteggono l'Armagnac eaux de vie. Le annate più vecchie sono conservate in una bottiglia, al riparo dalla luce, in una stanza chiamata il Paradiso. -
Distillerie Artisanale Cazottes
La Distilleria Artigianale Cazottes, situata a Villeneuve sur Vère, produce sicuramente alcuni dei migliori liquori e liquori alla frutta in Francia.
Vero avventuriero di gusto naturale, Laurent Cazottes esprime la quintessenza di frutta e fiori che raccoglie in un terroir coltivato in agricoltura biologica, sotto la menzione di Nature - Progress e con pratiche in Biodinamica.
Erede di un know-how di una caldaia a piedi, cerca, nel lavoro dei suoi spiriti, di coniugare tradizione e rispetto per la natura al fine di produrre la migliore qualità possibile. -
Aldo Vajra, grande enologo piemontese: Aldo produce splendidi barolo ma anche una batteria di vini ad alta potenza tutti realizzati con l'obiettivo di trascrivere un massimo di finezza, equilibrio, complessità e quindi pronti a soddisfare i palati più acuti.
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Céline Peyre, i suoi genitori e Alexandre Gressent hanno deciso nel 2015 di costruire un progetto comune, quello di creare Balansa, una tenuta di 14 ettari di vigne, nel cuore delle Corbières.
Hanno scelto di seguire un approccio di sviluppo sostenibile e di rispettare l'ambiente. Fanno i loro vini usando il Metodo Naturale.
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Situata ad Autignac, la tenuta Balliccioni esiste dal 1998.
Il vigneto si trova su terreni di scisto ai piedi dell'Appellation Faugères. André Baliccioni si impegna a offrire annate serie e concentrate che offrono belle intensità che guadagneranno fino all'età di due o tre anni.
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Michel Escande, tic-tac-tic-tac, il prevenutore di andare in giro in tondo, il provocatore, un intero programma, e i suoi figli Gabriel e Maxime , formano il magico trio di Borie de Maurel nell'Haut Minervois. Niente battute, i vini sono come uomini pieni di passione e poesia. Lo spirito dell'autunno, La Féline, Belle de Nuit, Maxime, Sylla si incontrarono mentre leggevano Baudelaire.
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Michel Mas ha 7,5 ettari sulle terrazze intorno a Montagnac a cinque minuti da Pézenas.
I terreni sono mioceen argillosi-calcarei.
Due appezzamenti compongono i vini, un viognier per il bianco e un syrah per un vino rosso piccante.
Questo piccolo vigneto incarna il sogno della Linguadoca. Allori, pini, macchia arida. -
Henri Ramonteu, una personalità forte a Jurançon, ha costruito e fatto conoscere, in una generazione, questa tenuta di 40 ettari situata nella zona di Monein.
Con molta riflessione, ha sviluppato una gamma di vini secchi e dolci che corrispondono a due stili molto specifici: i vini d'ingresso, accessibili in gioventù, in stile franco; e le annate di prestigio, molto più concentrate e ricche, destinate ad essere conservate. -
A conduzione familiare dal 1834, Chandon de Briailles è una delle poche tenute di questo rango ad aver convertito tutti i suoi 14 ettari in coltivazione biodinamica senza transizione. I vini rivelano la loro espressività dopo alcuni anni in cantina. L'invecchiamento ringrazia e poi schiera tutta la complessità dei grandi pinot floreali e raffinati.
Questa tenuta è in cima alla produzione di vini della costa di Beaune
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La tenuta Chiroulet si trova sul villaggio di Larroque-sur-l'Osse, nel cuore di La Ténarèze nel Gascon Country su terreni argillosi-calcarei.
Philippe Fezas cerca costantemente l'espressione del suo terroir attraverso le sue annate.
I vini sono precisi e armoniosi.
Una menzione speciale per la Côte d'Heux, un vino bianco di grande manseng allo stesso tempo complesso ed espressivo! -
La tenuta di Castelnau ha origini molto antiche. È menzionato già nel XIII secolo. come possesso dei Signori dei Guers.
Situato a pochi passi da Pézenas, il vigneto si estende per oltre cento ettari tra pianura e macchia.
La garrigue qui viene poi presentata in tutta la sua bellezza e diversità.
Ci sono volant rossi, dolomiti, arenarie, rocce vulcaniche, "conglomerati" e calcare di conchiglie dal fondo di un antico mare che copriva la regione.
Boschetti di timo e rosmarino, pini ombrello e mandorli.
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La tenuta Clovallon si trova a Bédarieux, nell'alta valle del Sfera. Catherine Roque è quella che ha creato questo dominio. La tenuta di Clovallon era nota in un primo momento per aver osato piantare pinot nero in Linguadoca. E questo successo non sarà negato. Nel 2012, consegnarà le redini a sua figlia Alix, che sta mirabilmente perseguendo il lavoro di sua madre.
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Sulle rive del bacino del Thau nella Linguadoca, su calcare giurassico, Julie Benau ottiene il meglio del vitigno a piedistallo nella DOP Picpoul-de-Pinet.
Oltre alle annate classiche del domaine de Creyssels, Julie produce sotto il suo nome alcuni vini (nel Vin de France) senza solfiti aggiunti: "Chichois à la baraquette" (puntura bianca, "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (raro e originale bianco pungente con l'allevamento più originale)...
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Domaine de L'Ancienne Mercerie
Nathalie e François Caumette presero il controllo della tenuta di famiglia nel nome faugères.
Con i suoi 16 ettari di agricoltura biologica, il Domaine de l'Ancienne Mercerie è uno di quelli che dà nuova vita a questa denominazione.
Coltivano viti nel modo più naturale possibile riducendo i trattamenti e arando i terreni.
I loro vini sullo scisto sono semplicemente eleganti. -
Frédéric Niger ha preso il posto di Guy Bossard, un viticoltore leader nel vigneto di Nantes. Il settore ecu è certificato in biologico dal 1972 ed è stato coinvolto nella vita del biodinae non appena 1992.
Molto rapidamente i vini della tenuta e soprattutto le famose annate ortognee e granitiche hanno acquisito una reputazione di eccellenza, anche al di fuori del territorio nazionale. -
La tenuta hortus, di proprietà della famiglia Orliaca, si trova sotto il combe tra Pic Saint Loup e L'Hortus vicino a Valflaunès.
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Originario della regione, l'obiettivo di Pierre Quinonero è quello di produrre vini dal carattere mediterraneo, fatti per l'invecchiamento.
È cresciuto negli 1,5 ettari di vigna del nonno materno, a pochi chilometri da Pézenas, in mezzo alle vigne e alla gariga. Ed è in questo stesso luogo che ha costruito la sua cantina e la sua cascina con le sue mani nel 1991.
Autodidatta, lavora da solo, senza un enologo, e ha ripiantato Grenache e Syrah da selezioni massali. Ha un terroir di basalto ma anche appezzamenti più freschi con ciottoli nel sottosuolo. -
La zona di La Provenquière si trova 10 chilometri a ovest di Béziers, nel comune di Capestang.
Esiste dal XV secolo ed è di proprietà della famiglia Robert dal 1954.
Attualmente è gestito dalla terza generazione.La diversità dei vitigni e la moltitudine di terroiri attraverso il suolo e la mostra, rendono possibile offrire una vasta gamma di prodotti;
dai vini varietali gratuiti e facili a miscele più insolite.
Le Cuvées "P", i Frutti Proibiti e gli Invincibili sono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
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Il Domaine de la Rectorie è una proprietà familiare ora gestita da Jean-Emmanuel e Thierry Parcé, un vero e proprio fiore all'occhiello del Rossiglione nelle denominazioni Banyuls e Collioure.
Eccezionale consistenza di gamma, in tutti e tre i colori nel vino secco e vino dolce naturale.
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A Badens, nel cuore di Minervois, "Tonton Raymond", attraverso i suoi vini e terroir, ci racconta la storia e la tipicità dei vitigni tradizionali della Linguadoca. Il cinsault e, naturalmente, il carignan sono sotto i riflettori sulla proprietà, una cosa purtroppo sempre più rara ...
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Pionieri del re-breeding di qualità in Linguadoca, in particolare con l'introduzione di Merlot, Cabernet Sauvignon o Petit Verdot nei primi anni '70, Guy e Marc Benin producono vini di fascia alta, di alto carattere, originali e atipici dal 1978.
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La tenuta Valensac è di proprietà della famiglia Lafon da diverse generazioni. Vivendo a Bruxelles, la gestione della tenuta è affidata a Edwige Thuillé, una giovane donna dinamica e intraprendente.
Questa proprietà di 49 ettari, situata a soli una decina di chilometri dal Mediterraneo, nel cuore della Linguadoca-Rossiglione, beneficia dell'influenza marittima e dei terreni freschi, condizioni ideali per la produzione di vini bianchi equilibrati.
La tenuta Valensac coltiva vitigni abbastanza classici per questa regione, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay (di cui quasi 22 ettari) ma anche vitigni molto più improbabili in Linguadoca come piccoli manseng, riesling o piccoli verdot, che conferiscono alla tenuta una vera originalità.
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Ingegneri agricoli, Corine e Yves-Jean Houser hanno acquisito nel 2007 questo vigneto da 7 ettari per il quale hanno avviato la conversione di biologico (certificazione AB nel 2013) e biodinamico (Demeter).
Questa tenuta Cairanne offre diverse annate che si trovano regolarmente al miglior livello della denominazione. -
Georges e Romain, un duo attento alla qualità e al rispetto dell'ambiente e del consumatore, coltivano il Domaine des Pothiers in agricoltura biodinamica. Le vinificazioni naturali e attente permettono di ottenere vini ghiotti AOC Côte Roannaise dove il frutto del gamay saint-romain e la mineralità del granito sono pienamente espressi.
Il Domaine des Pothiers è una piacevole sorpresa per gli amanti dei vini della Loira.
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Domaine des Soulié è una cantina a conduzione familiare situata ad Assignan nella denominazione Saint-Chinian, ad un'altitudine di 250 metri su terreni argillosi-calcarei.
I 27 ettari di vigneto sono coltivati in agricoltura biologica dal 1960, nel rispetto della natura e dell'ambiente (ECOCERT). Questo rende Domaine des Soulié uno dei precursori di questa regione in termini di agricoltura biologica!
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Évelyne de Pontbriand non risparmia alcuno sforzo per valorizzare la sua tenuta angelica, che mantiene, sopra la Loira, uno dei più bei beni dei vigneti di Savennières.
La gamma è disponibile da terroir, che si traduce in un'espressione più sfumata dei vini dell'annata, servita da un approccio biodinamico.
Realizzati in stile classico, i vini guadagnano in finezza e purezza nelle ultime annate; invecchiano con grazia. -
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La tenuta Gardiés condivide due terroiri, lo scisto su Espira de l'Agly e i calcarei di argilla su Vingrau sotto le scogliere.
Jean Gardiés, precetti rispetto per il suolo e la natura, la maggior parte del lavoro viene svolto prima in vigna. Anno dopo anno i vini sono setosi, armoniosi e puri.
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Tenuta Gauby
I vini della tenuta Gauby sono tra i più famosi nel sud della Francia.
La regione del Rossiglione è oggi riconosciuta come terra di grandi vini, Gérard Gauby che punta all'eccellenza per i suoi vini ne è una parte importante. Domaine Gauby è un riferimento la cui reputazione è riconosciuta in tutto il mondo.
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Appassionato, innovativo e senza compromessi sulla qualità, il Team di Domaine Gayda, sotto la guida di Vincent Chansault, è uno degli attori che ha fatto un significativo passo avanti tra la viticoltura della Linguadoca e gli è valso un riconoscimento ben oltre i confini regionali.
Implementando una viticoltura biologica, pulita e sostenibile, Domaine Gayda ha la volontà di salvaguardare l'ambiente naturale offrendo al contempo vini di qualità al consumatore. -
Questa tenuta è stata fondata nel 1782. Oggi, Bénigne e Louis de Surrel gestiscono un patrimonio di vitigni grand cru e premier cru che rivaleggiano in qualità con quelli delle famose tenute Rousseau e Trapet.
La reputazione internazionale dei loro vini sta crescendo rapidamente con le ultime annate!
Per il Domaine Henri Rebourseau, ogni denominazione deve essere portata al suo livello migliore. Non esiste un gusto Rebourseau. In ogni cuvée, la qualità sostenuta è quella del clima che costituisce il cuore dell'identità del vino.
Pura espressione dei grandi climi della Borgogna, i vini del Domaine Henri Rebourseau sono annate con un potenziale d'invecchiamento che va da circa 10 anni per i villaggi a più di 20 anni per le grandi annate, e anche molto di più a seconda dell'annata. -
La tenuta J. Laurens è specializzata nella produzione di spumanti nella denominazione Limoux.
I vini sono l'espressione di una delicata miscela di uve chardonnay, chenin e mauzac. -
Patrick Jasmin sceglie finezza e distinzione nel suo irresistibile Côte-Rôtie. Enologo di padre in figlio da quattro generazioni, Patrick lavora nella tenuta di famiglia dal 1978. Attualmente, la tenuta copre 6 ettari di 11 parcelle in Côte Rôtie, che sono composte dal 95% di Syrah e dal 5% di Viognier. Tutti i suoi vini sono fatti in modo tradizionale, invecchiati in botti di rovere nelle sue cantine sotterranee.
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Questa tenuta è un riferimento per i vini della Linguadoca ad alta degustazione !!!
The Domain The Tale of Floris è stato creato nel 2000 da Daniel Le Conte des Floris, ex giornalista della Revue du Vin de France. Piccola fattoria in Linguadoca di circa 7 ettari, i vigneti si trovano tra Pézenas, Caux e Gabian. La cantina si trova a Pézenas, nel cuore del paese e della denominazione Languedoc-Pézenas. La tenuta è in agricoltura biologica (Ecocert) e biodinamica (Demeter).
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François Douville, ingegnere agronomo ed enologo, si è stabilito nel Roussillon intorno al 2000, rilevando una tenuta abbandonata nell'aspro paesaggio dell'Aspres, ai piedi del Canigou.
Ha iniziato come coltivatore biologico, lentamente e sicuramente con il suo cavallo Achille, e coltiva 9 ettari di vigne, conservando le siepi tra gli appezzamenti. -
Da diversi anni, la produzione di Gilles Azam è incentrata su alcune annate ben definite.
Frutto di una viticoltura attenta, consapevole del valore del luogo e della base storica, i suoi vini hanno un carattere assertivo e sostanze fresche e intense che sbocceranno all'aria.
La tenuta si è affermata come punto di riferimento per tutta la denominazione di Limoux. -
Situata a Santenay, a sud della Côte de Beaune, la tenuta Louis Lequin dà vita alle tradizioni vinicole della Borgogna, modernizzando i processi e innovando nel suo approccio alla viticoltura.
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Domaine Marcel Deiss è una delle principali cantine dell'Alsazia.
Mathieu Deiss succedette al padre Jean-Michel a capo di questa venerabile tenuta di Bergheim.
Il retlantation è sempre il filo conduttore, anche sulle grandi annate. Anche se il processo è ancestrale nella regione, rimane molto poco seguito e divide fortemente i viticoltori. I Deiss vanno sempre più avanti in questo processo e offrono vini convincenti e complessi con una meravigliosa intensità di sapore e un incredibile equilibrio. -
Jean-Luc Matha Produce marcillac su un campo di viti a terrazzeA Bruéjoul Aveyron. I suoi vini sono sempre profondi. LE tempo, basse rese, lieviti nativi e persino musica dare ai vini la loro personalità incomparabile.
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Romain Benet ha fondato la sua tenuta nel 2016 con la moglie Anne. Nova Solis significa "nuovo sole". Situati nel cuore della zona di denominazione delle Terrazze Larzac nella Valle dell'Herault, allevano grandi vini fedeli alla freschezza di questo bellissimo terroir.
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La tenuta di Pujol e i suoi 140 ettari fanno parte della storia dei Minervois. Oggi spetta a Stephanie ed Emmanuel, i due cugini, la quinta generazione, assumere il ruolo di enologo. L'azienda agricola di famiglia ha avviato una nuova dinamica: è stato svolto un intenso lavoro sulle viti, i condimenti e le annate sono stati rivisti ed è stata presa la decisione di passare all'agricoltura biologica certificata!
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La tenuta di Rémi Jalliet copre oggi 6,5 ettari. Comprende una decina di parcelle di viti di età compresa tra i 35 e gli 80 anni, sparse su pendii argillo-calcarei, in mezzo alla gariga e alle rocce.
Ricchi di aromi e sapori, i vini di Rémi hanno molto fascino. Potenti ma equilibrati, offrono una bella espressione dei terroir selvaggi delle Corbières. -
La reputazione della tenuta Rémi Jobard è produrre vini con finezza, morbidezza e mineralità e soprattutto capaci di invecchiare con la razza. Con un tale nome, poteva solo fare vini pazzi! Così, la semplice Borgogna viene mangiata come un "villaggio", "villaggio" come le prime annate e le prime annate come grandi annate con un buon rapporto qualità-prezzo.
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La denominazione Arbois deve molto alla tenuta Rolet. Nel corso degli anni ha mantenuto il proprio stile, un'alleanza di artigianato classico radicata nel gusto giurassico e una buona maestria tecnica.
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Nel 1995, Fréderic Albaret di Montpellier acquistò 13 ettari di vigneti a Cabrerolles sul terroir delle Faugères e creò il Domaine Saint Antonin. Sono in offerta tre annate, Les Jardins, Lou Cazelet e Les Magnoux. Questi vini sono tipici della denominazione, aromi di frutti rossi e neri, densi, sfumature di cedro, vellutati e croccanti.
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Durante un periodo di più di dieci anni, Elizabeth e Jon Bowen hanno gradualmente apprezzato le connessioni tra i loro appezzamenti di terreno nelle Hautes Corbières con i loro suoli complessi e la molteplicità dei vitigni locali.
Lo stile è già stato notevolmente affinato e fa emergere la potenza dei terroir. -
Creata nel 2002 a Caux (34) da Philippe Richy, la tenuta Stella-Nova produce vini provenienti da agricoltura biodinamica. La sua preoccupazione è produrre vini naturali, identità del loro rispettivo terroir, ma sempre di grande precisione, con molta frutta e senza devianza aromatica.
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Limone, pompelmo e buccia d'arancia, un pizzico di spray marino e una sensazione di iodio. Fiori d'arancio e tè al gelsomino galleggiano sullo sfondo. Belle bolle, un vino puro e dritto
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Tenuta storica e qualitativa del Rossiglione, la tenuta Vaquer ha imparato l'arte di produrre alcuni dei più grandi vini dolci naturali nel sud della Francia. Dai vecchi vini secchi (bianchi e rossi) ai vini dolci antichi, cerca queste annate incredibili e rare.
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A Ponte Leccia, villaggio d'alta quota situato all'incrocio delle strade che portano a Bastia, Ajaccio e Calvi, Clos Venturi è una delle più recenti tenute della Corsica. Nasce dal distacco, nel 2005, dei migliori terroir del dominio Vico, dove Jean-Marc e Manu Venturi producono anche, su 77 ettari, vini più tecnici di grande diffusione e un buon rapporto qualità-prezzo. Molto lavoro è stato fatto al Clos Venturi: reimpianto di vitigni autoctoni, agricoltura biologica e uso di lieviti indigeni. La cantina è notevolmente ben attrezzata (botti, tini e uova; legno, cemento, acciaio inossidabile).
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Domaine Weinbach è senza dubbio un riferimento essenziale per i vini dell'Alsazia.
I vigneti di Domaine Weinbach, su terreni ricchi e diversificati, beneficiano del microclima privilegiato della Valle kaysersberg.
Riconosciuto a livello internazionale, ilI vini prodotti dalla tenuta sono ricercati da tutti gli intenditori. Brillano con il loro stile pulito, la ricchezza armoniosa e la precisione esemplare.
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Domenico Clerico è considerato un faro nel paesaggio del prestigioso Barolo.
Il suo approccio in stile bordeaux ha conquistato la critica di tutto il mondo e siamo affascinati da questi vini assolutamente sublime!
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Un enologo irriducibile" è come si descrive Benoît Braujou, enologo di Domaine Fons Sanatis. Sui suoi 7 ettari di vigneti, lavora da solo con i suoi cavalli da tiro Bulle e Unau. Un'opera d'arte intrisa dell'esperienza delle tre generazioni di vignaioli appassionati che l'hanno preceduta, nel rispetto della natura e della terra.
Fons Sanatis, una curiosità della Linguadoca che merita una visita. Il piacere di allontanarsi è davvero ineguagliabile!
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La distilleria Foursquare è abbastanza nuova. È stato fondato nel 1996 da Richard Seale, sul sito di una vecchia fabbrica di zucchero a Barbados.
Ma è stato un rapido successo, e il catalogo dei riferimenti è in costante crescita: Dominus, Empery, Sagacity, Redoutable... Tante creazioni che scatenano le passioni di una grande comunità di seguaci. In particolare la gamma Exceptional Cask Selection che, come suggerisce il nome, riunisce annate eccezionali. Anche le annate sono notevoli: 2004, 2005, 2008, 2009...
Si può dire che in tempo record, Foursquare è diventato una venerabile istituzione! -
La distilleria Fratelli Branca fu fondata a Milano nel 1845 da Bernardino Branca e dai suoi tre figli. Per quasi 180 anni, la famosa azienda italiana ha continuato a rappresentare il "made in Italy" con lo stesso orgoglio e standard elevati.
Produce il Fernet-Branca, il fernet più popolare al mondo (un'acquavite fatta da una macerazione di erbe e spezie, simile al vermouth). -
Creata nel 1981, la tenuta è ancora di proprietà della famiglia Grosset. Si trova ad Auburn nella Clare Valley, 100 km a nord di Adelaide. Si estende su 22 ettari e produce 11.000 casse. La tenuta è certificata biologica e ha tre appezzamenti di Riesling e uno di Cabernet Sauvignon.
Grosset è stato certificato biologico per molti anni.
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Dopo 265 anni di produzione dedicata agli imbottigliamenti commerciali riservati, la distilleria Hampden lancia i propri rum invecchiati sulla scena internazionale nel 2018.
Con un aroma insolitamente ricco, i rum giamaicani Hampden si distinguono anche per un processo di fabbricazione ancestrale e una maturazione completa ai tropici.
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L'isola di Madeira si trova nell'Oceano Atlantico al largo della costa del Marocco. Questo arcipelago vulcanico beneficia di un clima oceanico temperato che consente la produzione di grandi vini ancora riservati in Francia, il che li rende ancora più seducenti per i dilettanti.
Maison Henriques - Henriques è produttore ed esportatore di vini madeira dal 1850. Henriques - Henriques è il più grande produttore e spedizioniere indipendente di Madeira e l'unico produttore a Madeira a possedere vigneti. -
L'Isola di Arran è la settima isola più grande della Scozia e si trova a sud delle Isole Ebridi. Ora esiste una sola distilleria di whisky, l'Isola di Arran, ma non da ultimo perché la qualità dell'acqua contribuisce alla reputazione del suo whisky.
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J.H. Andresen fu fondata nel 1845 da un giovane danese che arrivò in Portogallo senza un soldo ma pieno di idee, talento e coraggio. Questa casa è sempre nelle mani della famiglia e questa indipendenza permette alla casa andresen di continuare a difendere questa visione fatta di domanda nella selezione delle uve e nella qualità delle miscele e pazienza per dare al Porto il tempo di invecchiare tranquillamente in botti o bottiglie.
Andresen è ben noto per le sue annate e colheitas. Sebbene molto legato alle sue tradizioni, sa anche innovare, è essenziale guardare al loro Porto Blanc vintage 10 anni o 20 anni. -
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Cosa c'è dietro il nome di Jeff Carrel?
Una vasta gamma di vini, alcuni biologici, alcuni di Domaines e naturalmente il marchio Jeff Carrel, Maison Carrel come cantina di invecchiamento e raffinazione, Cuvier Carrel per i vini biologici e Domaine d'Ansignan, un vigneto nei Pirenei orientali composto da vecchie viti.Cosa c'è dietro il nome di Jeff Carrel?
Una vasta gamma di vini, alcuni biologici, alcuni di Domaines e naturalmente il marchio Jeff Carrel, Maison Carrel come cantina per l'allevamento e la raffinazione, il Cuvier Carrel per il vino biologico e il Domaine d'Ansignan, un vigneto nei Pirenei orientali composto da vecchie viti. -
Domaine Averoff è una cantina di 15 ettari situata nel nord-ovest della Grecia, nella regione di Metsovo nell'Epiro.
Dimitris Ziannis, il vinologo della tenuta, produce 50.000 bottiglie all'anno. La tenuta Averoff pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente. -
Paul e Marie Ryckwaert creano il loro vino per piacere.
In Linguadoca, La Closeraie è una tenuta singola (7 ettari) affacciata sulle terrazze del Larzac, del Mont Saint Baudille e del Rocher des Vierges. Nel 2017, Marie e Paul si sono innamorati di questo luogo circondato dalla foresta e dal fiume, situato nel comune di Saint-André-de-Sangonis. -
La tenuta Font des Ormes occupa la cima di una leggera eminenza calcarea che domina una vasta distesa di viti tra i villaggi di Caux e Nizas. Ha una tipica architettura languedoc.
Se le parti più antiche risalgono al XV secolo. s., la maggior parte dell'edificio risale al XVIII secolo. S.s. Il paesaggio era allora molto diverso, segnato dalla policoltura e dalla diversità della produzione: cereali, ulivi, querce da tartufo, prato fiorito ... Questo è ciò che si tratta di diventare di nuovo questa bellissima proprietà.
Il paesaggio è in fase di ristrutturazione e i 23 ettari di vite, 10 dei quali si trovano ad AOC Pézenas, ora si sfregano con 2 ettari di ulivi. -
Sophie Valin e François Aubry lavorano nella valle di Salagou dal 2003, convertendo vecchie vigne all'agricoltura biologica e ristabilendo un gregge di pecore resistenti su 30 ettari di bosco e pascolo.
Ognuno dei vini esprime la personalità di ogni vitigno e di ogni terreno (geologia, esposizione).
Una raccolta manuale paziente e meticolosa e una vinificazione naturale senza input assicurano il rispetto di queste potenzialità. -
Luca de Marchi (Proprietà Sperino) ha recentemente assunto questo rinomato (e storico) dominio nella gestione, lo stile è vicino a quello di Sperino con un tono un po' più moderno e consensuale. Terroir tipico delle sabbie marine e micro-clima perfetto con forti escursioni termiche per produrre vini che combinano freschezza, gola e delicatezza.
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La Quintinye Vermouth Royal è un vermouth francese prodotto nel cuore dei vigneti della Charente, un'illustre regione francese. Prende il suo nome da Jean-Baptiste de La Quintinye, un Charentais di nascita, un botanico visionario e un giardiniere eccezionale.
È un vermut dagli aromi ricchi e opulenti, fatto con una miscela unica di vini e Pineau des Charentes.
Elegante e raffinato al palato, delizia e rinfresca le papille gustative. Coronato da un bouquet scintillante di spezie ed erbe naturali, La Quintinye incanta aperitivi e cocktail con la sua alchimia perfetta. -
La tenuta è stata creata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray, viticoltori appassionati e autodidatti, in una delle zone più alte, e quindi più fresche, delle Terrasses du Larzac.
L'approccio agronomico è biodinamico. Come la viticoltura, la vinificazione è molto vicina ai cicli naturali. -
Hervé Bizeul, appassionato enologo con sede a Vingrau, offre annate di qualità, sfruttando diversi terroirs del Rossiglione.
Il recinto delle fate ha costruito la sua reputazione sulla qualità eccezionale e regolare dei suoi vini, con soprattutto un'opera titanica in vigna.
Hervé produce vini potenti, dal carattere maturo, pur mantenendo un superbo equilibrio con un frutto di sorprendente freschezza. -
Jean-Baptiste Granier ha iniziato il progetto Vignes Oubliées con Olivier Jullien. L'approccio è tanto singolare quanto meritorio: nasce dal desiderio di preservare vecchi appezzamenti di terra condannati dalla logica economica della cooperativa, ora coltivati in partnership con i loro proprietari.
In questa zona molto dinamica, questa proprietà è in costante crescita. -
Lucien Aviet - Caveau de Bacchus
Vincent Aviet, figlio di Lucien noto come "Bacco", una figura chiave nel vigneto giurassico, perpetua l'espressione tradizionale dei vini locali su appezzamenti di vecchie viti.
Prendendo uno stile classico ma lontano da qualsiasi routine, questi viticoltori producono vini di grande sincerità, profondamente radicati, che culminano con vino giallo e superbi kit declinati da terroirs.
I vini sono piuttosto rari e i dilettanti sono numerosi: una zona da seguire molto da vicino. -
Lustau è considerato oggi un riferimento mondiale in termini di vini Jerez di qualità. La sua scommessa di coniugare tradizione, innovazione e qualità nei suoi vini e nella sua vasta gamma di Jerez è stata premiata e riconosciuta con una moltitudine di premi.
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Situata a San Martin de Valdeiglesias, vicino a Madrid, Bodega Marañones è il lavoro di Fernando Garcia, un fervente sostenitore dei vini naturali.
Alla confluenza della Sierra de Gredos e delle montagne di Guadarrama, il suo vigneto in pendenza, arroccato a 750 m di altitudine, è spazzato da un vento costante, condizione ideale per la salute delle uve.
Oltre al valore paesaggistico della D.O. Vinos de Madrid, Fernando punta anche sul valore enologico dei vitigni che ne derivano, come l'albillo real e il grenache noir.
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Mas Cal Demoura è una delle aree pionieristiche che hanno contribuito alla rivoluzione qualitativa dei vini della Linguadoca. La precisione dei vini acquisiti negli ultimi anni colloca questo dominio tra le migliori zone del sud della Francia.
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Un investimento in una tenuta rifiutata dal banchiere, i Champarts si inizia nel 1976 acquistando gradualmente vecchie viti abbandonate. Dopo il restauro del vigneto e il reimpianto di alcuni appezzamenti, le uve saranno portate in cantina cooperativa fino al 1988, quando fu realizzata la loro prima annata in una cantina vicino alla tenuta.
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Dopo il successo al Domaine de Clovallon, Catherine Roque ha assunto nel 1997 un vigneto dimenticato in cima alla denominazione Faugères, il Mas d'Alezon.
A Mas d'Alezon, i vini vengono coltivati nel modo più naturale possibile, con il minimo intervento umano. I vini sono di grande finezza e una rara nobiltà.
Tutti i vini di Mas d'Alezon posizionare questo in cima alla denominazione.
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IL MAS DEL NOVI, detto anche Domaine Saint Jean du Novitiate, è una proprietà di 100 ettari (di cui 40 ettari di vite) raggruppati attorno al corpo dell'edificio, tra cui una volta e... una cappella.
Questo vigneto si trova proprio sul comune di Montagnac, nel cuore della Linguadoca. Dal 1994, a seguito di un cambio di proprietà, il Domaine produce, vinifica, alleva e imbottiglia vini di qualità armoniosa e bella.
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LIl Mas des Bressades si trova nelle Costières de Nîmes, a sud della Valle del Rodano. Si estende su 45 ettari a nord della Camargue, dove le viti sono piantate ad un'altitudine di 70 metri, su ciottoli arrotolati dal Rodano.
Il Mas des Bressades continua la tradizione oggi producendo AOC Costières de Nîmes noto per la loro concentrazione e regolarità, des Costières de Nîmes con un valore strabiliante per il denaro e il piacere! -
La tenuta è stata creata sui terreni di famiglia di Géraldine Combes, una bambina del posto, figlia e nipote di viticoltori. Anche Xavier Peyraud proviene da una famiglia di viticoltori, nipote di Lulu e Lucien Peyraud del famoso Domaine Tempier a Bandol.
Il vitigno Mourvèdre trova qui una delle sue espressioni più magistrali in Languedoc. Bisogna dire che le viti piantate qui nelle Terrasses du Larzac provengono da selezioni massali del Domaine Tempier a Bandol. -
Fotografo di formazione (Lumen significa "luce" in latino), Pascal Perret ha scoperto la regione in mano, prima di allestire la sua piccola cantina a Gabian nel 2001. La sua pratica e l'analisi di grandi bottiglie compensano un approccio tardivo alla vite e alla vinificazione. I suoi rossi riflettono un grande rigore nella produzione di vini nello spirito dei migliori faun, il suo bianco è semplicemente meraviglioso!
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Mas Mellet è una cantina situata sulle alture di Vauvert in galiziano.
12 ettari di vecchie viti sono in produzione biologica sui 27 ettari dell'azienda agricola.
Il carignan fu piantato nel 1948.
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La tenuta argentina di Matias Riccitelli si trova nel cuore di Vistalba nella regione di Luzhn de Cuyo nella provincia di Mendoza. I vigneti si estendono su 20 ettari ai piedi della catena montuosa delle Ande tra i 920 e i 1120 metri sul livello del mare.
Matias Riccitelli è uno dei giovani viticoltori più eccitanti dell'Argentina. Produce una gamma di vini che sfidano molte delle idee preconcette della regione di Mendoza. I suoi vini sono tutti finezza.
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Nanclares y Prieto è un'innovativa cantina galiziana che cerca nuove idee in termini di produzione di un tempo. La sua filosofia di lavoro enfatizza il massimo rispetto per l'uva e il minimo intervento nei vini.
Alberto Nanclares e Silvia Pietro producono Baixas profondi e invecchiati dalla varietà albario.
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Un dominio emblematico del Douro!
Dirk Niepoort ha portato la sua vecchia azienda di famiglia a un livello di qualità e notorietà mai raggiunto prima. I vini di questa casa sono al top della produzione portoghese. -
Offriamo i tre Noilly Prat, tra cui la Noilly Amber disponibile solo nella volta di Marseillan:
Noilly Prat Dry. Questa è la ricetta originale del 1813 che ha predominanze di camomilla e coriandolo.
È il più conosciuto in Francia e in tutto il mondo.
Noilly Prat Red. Sviluppato nel 1956, con aromi di chiodi di garofano, noce moscata e corteccia di quinquina.
Noilly Prat Amber. Sviluppato nel 1986 con note più morbide grazie alla presenza di vaniglia, cannella e bucce d'arancia amare.
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Olivier Rivière fa parte della nuova generazione di talentuosi viticoltori di Rioja, membro del collettivo "Rioja n' Roll", ed è certamente uno dei viticoltori più interessanti di Rioja al momento.
Mentre quelli della regione sono tipicamente gerarchizzati secondo una maturazione più o meno lunga (joven, crianza, reserva, gran reserva), i vini di Olivier si ispirano al modello borgognone e alle sue classificazioni specifiche per ogni terroir (denominazione generica, comunale, premier cru e grand cru).
I suoi vini sono minerali, fini e vivaci. Cerca la freschezza, l'equilibrio e la conservazione del frutto. -
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Con una superficie di 32 ettari, il vigneto Bébian si estende ai piedi delle Cévennes, nella zona dei Coteaux du Languedoc classificata Come Cru Pézenas. Uno dei gioielli della regione!
Ha la particolarità di essere estremamente frammentato. Infatti, nel tempo, sono stati conservati solo i 43 appezzamenti che rappresentano il più grande interesse geologico, la migliore esposizione o un orientamento sud-ovest.
Per i vini, il vitigno è costituito da syrah, una selezione di massa da Chave nell'Hermitage e per 2ha recentemente piantata da Beaucastel a Châteauneuf-du-Pape, grenache principalmente da Château Rayas a Châteauneuf-du-Pape e mourvèdre da Domaine Tempier a Bandol.
Crescono su terreni aridi e sassosi di 3 nature: calcare e argilla-calcare di Villafranchien, basalto di flussi vulcanici, argilo-silice (quarzo bianco e travertino rosa/ciottoli di marmo rosa -
Situata anche ad Haut-Piémont, la tenuta che era stata abbandonata è stata 1999 presa in consegna da Paolo e Luca (suo figlio) di Marchi.
Il micro-clima con variazioni termiche quasi perfette e il terroir composto da sabbie marine conferiscono vini di grande eleganza, di alto gusto si potrebbe dire.
Gli amanti della Borgogna sono lieti di ritrovarsi qui! -
Il Proyecto Garnachas (Progetto Grenaches) è un viaggio attraverso la storia del Grenache in Spagna. Il risultato è una collezione di vini rossi fruttati, freschi e minerali, in grado di esprimere la versatilità e l'unicità di ogni area produttiva.
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Recaredo è una tenuta storica in Catalogna. Produttore di vini spumanti di altissima qualità. Recaredo è sempre stato sinonimo di qualità, lodato per le sue virtù: vini profondi, complessi, setosi, vivaci, eleganti e di lunga conservazione.
Si tratta di vini prodotti con uve provenienti solo dai propri vigneti, coltivati secondo i principi biologici e biodinamici (entrambi certificati), senza zuccheri aggiunti (sempre Brut Nature) e che sono stati invecchiati a lungo in bottiglia, tappo naturale e sboccatura manuale a temperatura ambiente senza bisogno di congelare il collo della bottiglia. -
Nel 2020, la nuova distilleria pionieristica Renegade di Mark Reynier a Grenada è entrata in produzione.
Con un investimento di 25 milioni di dollari, si basa sia su una tecnologia sofisticata che su una produzione agricola locale per produrre rum locali attraverso una distillazione attenta e rigorosa.
Situato sulla costa nord-est dell'isola di Windward, utilizza alambicchi a vaso e a colonna, sistemi di distillazione, filtraggio dell'aria e dell'acqua all'avanguardia. -
Romain Portier - La Petite Parcelle
Romain Portier ha già lavorato nel settore vitivinicolo, ovvero responsabile della cultura per diverse aree della regione e enologo prima di venire a fare il proprio vino. Nel 2011, ha acquistato un terreno abbandonato a Saint-Jean-de-Fos, 70 ares, di cui ha prodotto la prima annata nel 2012.
Da allora Romain ha fatto molta strada. La tenuta è ora composta da 5 ettari nei comuni di Jonquières e Montpeyroux.
Piantato con marsanne, grenache bianco, cinsault, syrah e naturalmente mourvèdre, il vigneto è immerso nelle comodità di Larzac. -
Storia del dominio
La Signoria di Peyrat, precedentemente chiamata La Metairy di Montplaisir, era probabilmente una "villa" in epoca gallo-romana. E anche se ancora oggi possiamo vedere una stanza a volta - adiacente alla cantina e in cui un tempo erano conservate botti - risalente al Medioevo, gli edifici attuali risalgono principalmente al XVII secolo. Gli edifici si innalzano nella cavità di una valle boscosa e sono disposti attorno a due cortili quadrati. Già nel XVI secolo, il Montplaisir Metairy fu convertito in un castello: gli edifici della corte d'onore erano dominati da quattro torri quadrate trafitte da bifore.
Il cancello d'ingresso di questo cortile è sormontato da un'alta colombaia. -
Tradizione, questo termine è onnipresente in questa famiglia di viticoltori.
Dopo i loro genitori Paul e Geneviève, Florent (in vigna) e Mathieu (in cantina) perpetuano il lavoro autentico della vendemmia. Nella loro tenuta di 30 ettari, possono giocare su due terroir: gli scisti neri di Maury e le arene granitiche di LesquerdeIntensi, profondi, come scolpiti dagli elementi nella materia dei terroir, questi vini compongono una gamma armoniosa e molto qualitativa.
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Laurent e Cylia Pratx sono l'esempio perfetto dei viticoltori di ultima generazione a Rousslllon ispirati alla diversità dei vitigni locali e alla ricchezza dei terroiri dello scisto nero e dei ciottoli.
Moltiplicano le annate il cui filo conduttore rimane goloso e vellutato. -
Andrea, figlio del fondatore Rino, è ora responsabile della tenuta. Proprietario di appezzamenti su cinque annate della denominazione, Sottimano produce cinque barbaresco distinti, vinificati in modo identico, con allevamenti di botti francesi. Come le annate borgognone, la degustazione qui è sempre una grande lezione dei diversi terroirs di questa zona.
Già molto qualitativa, la produzione ha raggiunto nuove vette negli ultimi cinque anni. Un giornalista di una grande guida italiana ci ha recentemente detto: "Andrea stabilisce nuovi standard, scriverà la sua pagina nella storia del Barbaresco". I prezzi rimangono molto saggi, nonostante il rating attuale. -
Springbank è una distilleria mitica in più di un modo. Fondata nel 1828 a Campbeltown, è la più antica distilleria di famiglia indipendente della Scozia. È anche una delle distillerie più piccole del paese. Springbank è anche l'unica distilleria scozzese che malta tutto l'orzo utilizzato nella produzione dei suoi single malt
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Questa tenuta, creata nel 2006 da Francisco Javier García Núñez e Roberto Santana, si trova sull'isola di Tenerife (Isole Canarie), nel cuore della denominazione Valle de la Orotava, una famosa zona di tradizione vinicola.
Il vigneto di 9 ettari, composto da viti centenarie piantate a cordone intrecciato, si trova tra i 350 e i 700 metri di altitudine sui pendii vulcanici del nord dell'isola. La maggior parte della tenuta è costituita da viti centenarie. -
All'estremità nord-orientale della Spagna, a due passi dalla Collioure, si trova la denominazione spagnola Empordà.
Fu lì che la famiglia Bournazeau, di origine francese, creò la tenuta Terra Remotail circa vent'anni fa. Una cinquantina di ettari compongono la tenuta, metà dei quali è piantata in viti. Il Mediterraneo si trova a circa 15 chilometri di distanza. -
Vidal Fleury en Côtes du Rhône
Fondata nel 1781 dai suoi vigneti in Côte-Rôtie, Vidal-Fleury è la casa più antica della Valle del Rodano ancora in funzione.
La sua cantina si trova nel cuore del vigneto Côte-Rôtie.
Dagli anni '20, Vidal-Fleury sviluppa e commercializza una vasta gamma di vini esclusivamente da
Valle del Rodano rispettando la tipicità di ogni terroir.
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Villa Tempora si trova nell'area di Origine Protetta chiamando "Languedoc-Pézenas" a Herat. È un'area di agricoltura biologica (certificata Ecocert) con un costante rispetto per l'ambiente e il terroir. Il sole di mezzogiorno e i freddi venti settentrionali si riflettono nei loro vini.
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Una rivoluzione ha scosso la categoria del whisky nel 2020: Waterford Distillery!
Guidato dal celebre Mark Reynier, il progetto ha rimesso l'accento sull'orzo, al centro del sapore finale di un single malt, attraverso un trittico ambizioso di Terroir, Tracciabilità e Trasparenza.
Ispirato dai più grandi produttori di vino del mondo, Waterford sta applicando senza sosta la stessa filosofia, metodologia e rigore al whisky single malt. -
Domaine Van Volxem è una delle tenute più antiche e illustri della valle del Saarland, nel cuore di Wiltingen. Produce vini trasportati dall'energia del terreno, con contorni speziati, attorno a un nucleo fruttato di eccezionale purezza. Eleganza e luce sono ovunque, per la nostra gioia.