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A Propriedade Castelnau tem origens muito antigas. É mencionado já no século XIII. como posse dos Lordes de Guers.
Localizado a poucos passos de Pézenas, o vinhedo se estende por mais de cem hectares entre planície e matagal.
O garrigue aqui é então apresentado em toda a sua beleza e diversidade.
Há babados vermelhos, dolomies, arenitos, rochas vulcânicas, "conglomerados" e calcário de conchas do fundo de um mar antigo que cobria a região.
Bosques de timoes e alecrim, pinheiros de guarda-chuva e amêndoas.

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