Brands
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Aldo Viola baseia o seu trabalho em três pilares: Excelência, Tradição e Ecologia.
Para Aldo, o objectivo de produzir vinho é evocar emoções e contar histórias, as do local onde foi produzido. -
Desde o início, os Alheits estavam convencidos de que o maior potencial da viticultura da Cidade do Cabo residia nos seus vinhos brancos. A propriedade Alheit concentra-se assim na produção de vinhos brancos, principalmente a partir de vinhas velhas de Chenin Blanc.
Os métodos de produção são muito naturais: Suzaan e Chris Alheit utilizam apenas leveduras indígenas para fazer os seus vinhos e são muito desprovidos de mãos durante a vinificação. -
Antica Distilleria Quaglia - Del Professore
O criador do Vermouth del Professore, Leonardo Leuci é um homem apaixonado e com grande perícia.
Com uma formação que também inclui experiência no comércio de sommelier, Leonardo Leuci combinou os seus conhecimentos sobre bebidas espirituosas e vinho para criar uma gama artesanal (vermute, licor, gin...) em colaboração com a destilaria Quaglia no Piemonte. -
Chegamos ao extremo sul da região na área de Piceno que afeta Abruzzo.
Esta é uma das razões pelas quais há também um montepulciano aqui, dá vermelhos macabros e opulentos, mas mais em gula do que poder. Esta área também produz um branco muito interessante porque é muito expressivo e leve ao mesmo tempo a partir de uma mistura de três variedades de uvas locais. -
Sabino Loffredo, criador do vinhedo Pietracupa na Campânia, é sem dúvida um dos mais capazes, instintivos e consistentes produtores de vinho branco da Itália. Não devemos deixar de nos interessar por seus vinhos tintos, seria um erro. Os vinhos pietracupa ganharam um lugar entre os melhores vinhos italianos.
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Localizado em Marsala, no oeste da Sicília, Nino Barraco trabalha de acordo com princípios orgânicos, sem ser certificado.
A propriedade tornou-se gradualmente um dos maiores embaixadores dos vinhos sicilianos, graças à sua produção tradicional e autêntica, e aos seus brancos com uma mineralidade soberba. -
Fundados em Santa Cruz em 2008, e baseados em 35 anos de produção e vendas combinadas de vinhos na Califórnia, França e Itália, Alex Krause e John Locke focam no equilíbrio perfeito entre fragrância, equilíbrio e emoção com um gosto particular por variedades que proporcionam enorme prazer e restabelecem uma conexão direta com o mundo sensual.
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A partir de videiras centenárias, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica, a propriedade Matsu produz vinhos poderosos, com personalidade, oferecendo uma doçura e elegância incomuns nos vinhos da denominação Toro.
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Bruichladdich é uma destilaria de uísque localizada na ilha de Islay, na costa oeste da Escócia. É uma das nove destilarias da ilha e a única com sua própria linha de engarrafamento.
A destilaria produz duas versões particularmente turfas de uísque: Port Charlotte e Octomore. Bruichladdich também produz um gim original: O Botânico.
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Buffalo Trace é uma venerável destilaria de 200 anos no rio Kentucky, não muito longe de um ford usado por rebanhos de bisões, tornando-se um local estratégico para tribos indígenas durante expedições de caça.
Hoje, ela inova criando múltiplas expressões de bourbon e contando com extensas pesquisas em barris.inevitável!
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A destilaria mais remota de Islay, empoleirada a norte, é a única a utilizar água de nascente natural de Margadale para produzir duas bebidas espirituosas diferentes: Bunnahabhain e Moine (que também pode ser chamado de Bunnahabhain de Ervilha).
A gama Bunnahabhain é predominantemente envelhecida em cascos de ex-cereja e é de cor natural. A influência marítima e o artesanato atencioso fazem-no querer viajar para as profundezas das ilhas, fechando os olhos para descobrir a paisagem acidentada capturada nestes maltes únicos e complexos. -
Cantina Furlani é jovem e dinâmica, uma combinação bem sucedida de tradição e vanguarda. A produção é ainda completamente artesanal.
As uvas são cultivadas e vinificadas com paixão, respeitando sempre a natureza, o ambiente e os animais.
Na cave, o trabalho é 100% natural, sem levedura ou flitração. -
Graças a uma receita especialmente concebida para o Rei da Sardenha e Piemonte, Carlo Alberto, o comerciante de vinhos Tumalin Bartolomé de Baracho manteve viva aquela que era a bebida real. Deu-lhe o nome do rei quando morreu em 1849.
Hoje, a empresa permanece fiel a esta preciosa receita, ao mesmo tempo que a aperfeiçoa.
Também produz amaro e outros vermutes que são procurados pelos amantes do vinho em todo o mundo. -
O porão de Embres e Castelmaure está aninhado no fundo do maciço das Terras Altas Selvagens.
O vinho que flui desta terra dura e amarga tem profundidade e charme. Em tempo cinzento, se você não sabe o que fazer, então vá para Embres e Castelmaure. E lá, sua melancolia desaparecerá diante das paisagens selvagens. Suas encostas orgulhosas com videiras torturadas, orgulhosas de desafiar o tempo.
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Catherine Bernard produz duas safras originais em 3 hectares em agricultura orgânica apenas em vinho tinto, na área de Santo Drézery a nordeste de Montpellier.
Esta garrafa, uma mistura de marselan e mourvèdre, surpreende na atmosfera atual para produzir vinhos muito do sul com personagens opulentos (amadeirados) e concentrados (extração de uma geleia de frutas).
Cuidado com o filo e bom humor nos vinhedos.
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Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Localizado em 8 hectares entre Limony e Vernosc-Les-Annonay, Nicolas Badel tem uma trajetória única. Depois de realizar, em uma "vida anterior", um escritório de estudos em mecânica metálica, decidiu converter-se em viticultura em 1999, criando uma propriedade do zero. Sem local, sem videiras, sem treinamento... aprendeu no trabalho, acompanhado por um enólogo, começando com videiras para aluguel, e fornecendo seus vinhos para a cooperativa por dez anos antes de voar por conta própria a partir da safra de 2010.
Sem enxofre para a vinificação, apenas um pouco para a colocação, sem entradas, muita presença na videira, Nicolas se aproxima de seu ofício com uma forma de evidência que é encontrada em seus vinhos. -
Centopassi é a alma vinícola da associação LIBERA TERRA, que cultiva terras confiscadas da máfia siciliana em torno de Corleone, no centro da ilha.
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Adrien Renoir é um dos jovens enólogos mais promissores de Champagne. Ele produz cuvées focados na pureza e tensão.
Ele se juntou à propriedade da família em 2015 e liderou uma verdadeira revolução lá removendo ervas daninhas, realizando uma conversão orgânica e vinificação em 100% sob madeira!
Uma ousadia que pode ser encontrada em seus champanhes! -
A casa Billecart-Salmon em Mareuil-sur-Ao, que se orgulha de sua reputação, valoriza a qualidade.
As safras champagne são notáveis em um estilo muito elegante. -
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Mais secos, são champanhes coloridos, generosos em seus aromas, expressos na boca por sua vinosidade terrena. Aqui encontramos uma dimensão do terroir que é franco e sem verniz, vinizada com doses mínimas de enxofre.
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Um sopro de ar fresco sopra sobre o Champanhe com a confirmação desta jovem casa entre as mais qualitativas da região.
Ela nasceu em 2005, fundada por Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean. Este irmão de origem champagne sonhava com uma produção artesanal confidencial em suas excelentes tramas no coração da Côte des Blancs. -
Localizado em Troissy, Nicolas Mathelin, um enólogo champenois, cultiva o pinot meunier, pinot noir e chardonnay que compõem seus cuvées de Champanhe Hervé Mathelin.
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É a marca de champanhe que sobe, que sobe. Ou melhor, isso acelera!
Um alcance consistente, estreitou em torno de seis safras. Quatro estão agora no mercado, os outros dois ainda estão esperando nos porões. Cada um obedece a um "código de cor" e um posicionamento muito bem pensado.
A Maison Jeeper é dirigida por Nicolas Dubois, um ávido e apaixonado erophile, e Michel Reybier que desenvolvem a imagem, qualidade e notoriedade desta bela Casa. -
Champagne Louis Roederer é uma casa de champanhe famosa por suas safras refinadas. Em um estilo estruturado com uma vivacidade notável e arredondamento, devido aos vinhos de guarda complementando a mistura.
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Bela propriedade localizada na parte fria do Corbières em Languedoc (maciço de Fontfroide).
Karine e Nicolas são treinados como agrónomos e são apaixonados pela viticultura, e dão vida à sua propriedade de uma forma única.
O resultado é uma produção sensível ao ambiente, com vinhos animados e naturais! -
Após uma vida parisiense em finanças, Athénaïs de Béru assumiu os 15 hectares de vinha da propriedade familiar em 2006, que foi rapidamente convertida em agricultura biológica e depois, a partir de 2010, em agricultura biodinâmica.
Energética e determinada, voltou a trabalhar o solo, colhido exclusivamente à mão, e amadureceu durante muito tempo - dois Invernos - em foudre, barris e ânforas. Nutrindo, os vinhos (incluindo os poucos cuvées feitos de uvas compradas, na gama Athénaïs) têm um brilho, um vigor de constituição, uma exigência de maturação e integridade da fruta que é fora do comum. A precisão e o domínio técnico agora alcançado, com uma vinificação quase sem enxofre, deverá tornar a propriedade ainda mais uma estrela. -
O Castelo de Cazeneuve está localizado na comuna de Lauret ao norte da denominação Pic Saint Loup.
André Leenhardt produz vinhos generosos e picantes feitos de syrah, grenache e mourvèdre em um solo de calcário.
E um branco tipicamente mediterrâneo feito de marsanne, grenache, viognier e rolle. -
O Castelo de Fauzan está localizado em um planalto de argila-calcário em altitude no terroir de La Livinière. Há alguns anos Jean Philippe Bourrel oferece vinhos amigáveis e bastante acessíveis com frutas expressivas e um material agradável.
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Esta vinícola no sul da Borgonha, de propriedade da família VINCENT desde 1862, cobre cerca de quarenta hectares e oferece vinhos de prestígio, como Pouilly-Fuissé ou Saint-Véran.
A expressão do terroir através de sua variedade chardonnay e da safra, constitui a base dos vinhos do Castelo de Fuissé, revelando assim a finesse, elegância e poder na linhagem dos Grandes Brancos da Borgonha.
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O Domaine de Gourgazaud é apoiado pelos primeiros sopés da Montanha Negra na comuna de La Livinière, no Minervois. A propriedade é reconhecida pela qualidade de seus vinhos brancos secos e elegantes.
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O Domaine de la Mirande, fundado em 1850, está localizado na área de denominação controlada por Picpoul de Pinet no município de Castelnau de Guers.
Nascido na terra da propriedade e depois empregado como chefe da cultura, Joseph Albajan comprou a propriedade em 1988. Desde sua primeira colheita, o vinho é engarrafado na propriedade. Todos os anos, os prêmios nas várias competições apoiam os esforços deste enólogo apaixonado por suas videiras e caça de javalis.
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A família PASTOUREL se reproduz nos 26 hectares do Domínio, plantadas apenas em pequenos grãos de mascate branco,
uma variedade variada de vinho doce e seco de alta qualidade. Os vinhos são sempre de notável finesse. -
Château de Mérande - Domaine Genoux
Comprometida com a biodinâmica, esta propriedade localizada na safra Arbin oferece uma ampla gama de vinhos das encostas circundantes e moraines glaciais.
Esses vinhos ilustram brilhantemente o renascimento atual do vinhedo savoyard e o imenso potencial de sua variedade emblemática de uva vermelha, o mundo.A propriedade merece a atenção do amador tanto por seus vermelhos de grande roupa quanto por seus brancos particularmente intensos.
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O Château de Montpezat é um lugar mágico rodeado de vinhas, situado entre Pézenas e Caux. É com paixão que Christophe Blanc cultiva as suas vinhas de castas mediterrânicas. A gama é composta por vinhos frutados e elegantes, mas também por vinhos mais complexos para o envelhecimento.
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Raimond de Villeneuve reviveu completamente esta propriedade familiar.
Cheio de energia e sempre pronto para questionar as restrições impostas pelos decretos de denominação, tanto no vinhedo quanto no porão, Raimond de Villeneuve há muito optou por uma cultura orgânica baseada no trabalho do solo (certificado Ecocert em 2014). Os brancos nuances e arrojados, bem como os vermelhos frescos e o belo caráter mediterrâneo, são de um excelente nível.
Uma abordagem gourmet e profunda que gostaríamos de ver com mais frequência na região. -
Alexandra de Vazeilles é licenciada em enologia e adquiriu esta bela propriedade em 2014. Tem trabalhado em propriedades de prestígio na Borgonha e em Bordéus. Toda a vinha, com idades compreendidas entre os 60 e mais de 100 anos, tem sido certificada biodinâmica desde 2015. Procura densidade nos vinhos, mantendo ao mesmo tempo uma verdadeira fineza. As vinificações, que se adaptam à vindima, permitem-no.
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O vinhedo Château des Peyregrandes está localizado no xisto roquessels a leste da denominação Faugères.
Marie-Geneviève Boudal trabalha meticulosamente em suas tramas para obter vinhos que combinam materiais amplos típicos dos vinhos mediterrâneos. Intensidade no nariz, mordida frutada, tudo em volume.
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Château l'Euzière, é uma antiga propriedade familiar, administrada com paixão por Marcelle e seu irmão Michel Causse, localizado em Fontanès, ao norte da denominação Pic Saint Loup.
O cultivo de videiras, vinificação e viticultura são perpetuados na tradição pura. Os cuvées permitem apreciar a paleta aromática característica dos vinhos do Pic Saint Loup, ou seja, pinheiro de Aleppo, folha de louro, zimbro, tomilho e alecrim, com estruturas tânnicas harmoniosas e aveludadas.
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O castelo de La Négly aproveita ao máximo um nobre terroir "a palmas" no penhasco de frente para o mar.
L'Ancely, La Porte du Ciel, Le Clos des Truffiers são os três vinhos que representam a propriedade. Essas safras de baixo rendimento, cerca de 10 hectolitros/hectares, são colhidas na maturidade ideal, classificadas em grãos, vinizadas em tronco de madeira cônica e finalmente levantadas dois anos em novos barris.
As diferentes safras ilustram o potencial desta terra com buquês picantes e complexos. A propriedade também produz vinhos brancos muito agradáveis.
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Château La Voulte-Gasparets no terroir de Boutenac en Corbières.
Um belo terroir de pedras enroladas, velhas videiras de carignanos centenários, baixos rendimentos, este é o segredo desta propriedade cuja reputação está bem estabelecida.
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Alain-Dominique Perrin não deixou nada a chance de fazer do Château Lagrézette um dos modelos da denominação de Cahors.
Os vinhos vêm de uvas maduras, que passam por extensas extrações e reprodução muito luxuosa: um estilo clássico que tem seus aficionados. -
O Castelo de Lascours está localizado a 25 quilômetros ao norte de Montpellier neste magnífico terroir de Pic Saint Loup. Propriedade familiar por 4 gerações em 32 hectares.
Solos de argila-calcário e um microcrédito permitem a produção de vinhos tintos de grande finesse com notas de alcaçuz, especiarias e garrigue que lhes dão todo o seu caráter e frescor.
Desde a safra de 2014, os vinhos foram certificados na agricultura orgânica. -
Château Montfin, Jérôme e Raymond Esteve.
Localizado em Peyrac-sur-mer, à beira da lagoa, o Château Montfin fica ao pé dos Corbières Marítimos.
A vinícola recém-modernizada e o trabalho cuidadoso no vinhedo valeram a pena, com safras controladas e harmoniosas.
Para descobrir! -
François Collard explora um solo excepcional de pedras descansando em marls de argila-calcário.
As pedras protegem o solo da evaporação e adicionam um toque de frescor e mineralidade à degustação.
A riqueza da variedade uva contribui para a originalidade das montagens.
Os vinhos são frutados e elegantes, muitas vezes amplos. -
Bruno Pellegrini adquiriu este domínio há cerca de vinte anos na denominação de La Clape ao sul de Narbonne.
O Castelo Ricardelle e seus 37,5 hectares de vinhedos é cercado por uma rica natureza entre o matagal e o lago de sacos.
As diferentes safras são bastante representativas dessa diversidade.Graças também ao trabalho no vinhedo, aos pequenos rendimentos, a vinificação é realizada sem a vinificação, os vinhos às vezes são engarrafados sem filtragem ou colagem mantendo todo o seu material vivo.
Muito modernos, eles estão em um registro muito sedutor. -
O Castelo Simone pertence à família Rougier há quase dois séculos. O cultivo de videiras permanece fiel às práticas ancestrais em seus processos, sem o uso de fertilizantes químicos ou diversos tratamentos que não respeitem o equilíbrio ecológico. A colheita é manual e a vinificação é clássica e tradicional.
O Château Simone é hoje uma referência indiscutível da paleta de microagravação, conhecida pela elegância e finesse de suas safras. -
É em um cenário verde perfeito, dentro do reino da maçã, a Terra de Auge, que o Castelo de Breuil tem reinado pacificamente por vários séculos.
Este magnífico edifício contribuiu muito para a fama da pequena vila pitoresca de Breuil em Auge, uma comuna na qual está localizada.
Este castelo é reconhecível entre todos graças às suas magníficas meias-madeiras e seu adorno de azulejo rosa, que o tornam uma das propriedades mais bonitas da Normandia.
Construído entre os séculos XVI e XVII, o Château du Breuil tem sido o lar de muitas famílias famosas como o Bouquetot, o Montgommery e o Bence Tancrède de Rohan.
Uma maravilha arquitetônica, classificada como um monumento histórico, o Château du Breuil reinou serenamente sobre a Terra de Auge por quase 400 anos sob os cuidados de árvores centenárias.
Desde sua criação, o castelo sempre abrigou uma destilaria para transformar cidra em calvados.
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A casa de Porto Churchill é a mais recente desde sua data de criação, datando apenas de 1981.
O único porto de Churchill vende cujas uvas vêm de videiras classificadas "A" pelo Instituto de Vinhos do Porto, apenas Grands Crus de algum tipo! Terroirs excepcionais que ele tem em propriedade.
É essa intransigência na busca pela qualidade que já permitiu a Churchill obter excelentes feedbacks de especialistas anglo-saxões. -
O Círculo das Variedades de Uvas Desaparecidas
Aqui no Clos Centeilles, você encontrará apenas variedades de uvas Languedoc, algumas vinte variedades de uvas locais antigas mimadas por Patricia e Cécile para produzir entre os vinhos mais originais e interessantes do Languedoc. Um conservatório vivo!
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A evocação da vinha de Cassis leva-nos mais aos brancos, que souberam forjar uma reputação nem sempre justificada (depende realmente dos campos e da sua filosofia do vinho).
O Clos Sainte Magdeleine, criado no século XIX, beneficia de um terroir excepcional no sopé das falésias de Cap Canaille, produzindo vinhos maduros e vivos, revelando uma das melhores expressões do Cassis. O estilo mineral no acabamento confere frescura e persistência. -
Louise Dupuis e Christian Barthomeuf fundaram Clos Saragnat na primavera de 2003 nas ensolaradas encostas do Monte Pinacle, a Sentinela Apalachiana, em Frelighsburg, no local de um dos pomares mais antigos de Quebec, que se estende de 35 hectares a 220 metros acima do nível do mar nas encostas ensolaradas do Monte Pinacle, o Sentinela Apalaches.
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Dario Di Vaira representa a terceira geração da família Di Vaira, que imigrou de Molise para Bolgheri na década de 1950. Em 2008, Dario herdou a quinta do seu pai Pasqualino e, recém-formado em viticultura e enologia, optou por se concentrar na excelente produção do território com vinhos Bolgheri DOP.
Actualmente, Dário pode contar com quase 10 hectares de vinha, alguns dos quais já foram plantados em 1998. -
Localizada a 8 milhas de Stirling perto de Doune e apenas a 45 minutos de Edimburgo e Glasgow, a Destilaria Deanston está situada nas margens do rio Teith, na entrada do espectacular Loch Lomond and Trossachs National Park. A enorme fábrica de algodão foi construída em 1785 por Richard Arkwright (um grande inventor da época) e tinha uma das maiores rodas d'água da Europa.
Apesar da pouca idade desta destilaria, a produção é ainda tradicional e autêntica para produzir um whisky excepcional, não castrado, suave, com notas de mel e urze. -
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Delord é uma das únicas casas de Armagnac a utilizar ambos os métodos de destilação: a destilação contínua típica do Armagnac e a dupla destilação de torradas.
As caves têm mais de 1.000 barris e uma dúzia de canhões de carvalho que amadurecem e protegem a eaux de vie de Armagnac. As colheitas mais antigas são guardadas numa garrafa, protegida da luz, numa sala chamada o Paraíso. -
Distillerie Artisanale Cazottes
A Destilaria Artesanal Cazottes, localizada em Villeneuve sur Vère, certamente produz alguns dos melhores álcool e licores de frutas da França.
Um verdadeiro aventureiro do sabor natural, Laurent Cazottes expressa a quintessência de frutas e flores que colhe em um terroir cultivado na agricultura orgânica, sob a menção da Natureza - Progresso e com práticas em Biodinâmica.
Herdeiro de um know-how de uma caldeira ambulante, ele busca, no trabalho de seus espíritos, combinar tradição e respeito pela natureza, a fim de produzir a melhor qualidade possível. -
Aldo Vajra, um grande enólogo do Piemonte: Aldo produz barolos esplêndidos, mas também uma bateria de vinhos de alto voo, todos sendo feitos com o objetivo de transcrever um máximo de finesse, equilíbrio, complexidade e, portanto, pronto para satisfazer os paladares mais afiados.
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Céline Peyre, os seus pais e Alexandre Gressent decidiram em 2015 construir um projecto comum, o de criar Balansa, uma propriedade de 14 ha de vinha, no coração do Corbières.
Optaram por seguir uma abordagem de desenvolvimento sustentável e respeitar o ambiente. Fazem os seus vinhos utilizando o Método Natural.
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Localizada em Autignac, a propriedade Balliccioni existe desde 1998.
O vinhedo está localizado em solos de xisto ao pé da Denominação Faugères. André Baliccioni se esforça para oferecer safras sérias e concentradas oferecendo belas intensidades que ganharão de dois a três anos.
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Michel Escande, tic-tac-tic-tac, o impedidor de dar a volta em círculos, o provocador, um programa inteiro, e seus filhos Gabriel e Maxime , formam o trio mágico de Borie de Maurel no Haut Minervois. Sem brincadeiras, os vinhos são como homens cheios de paixão e poesia. O espírito de Autumn, La Féline, Belle de Nuit, Maxime, Sylla conheceu enquanto lia Baudelaire.
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Michel Mas tem 7,5 hectares nos terraços ao redor de Montagnac a cinco minutos de Pézenas.
Os solos são mioceen de argila calcária.
Dois lotes compõem os vinhos, um viognier para branco e um syrah para um vinho tinto picante.
Este pequeno vinhedo incorpora o sonho languedoc. Louros, pinheiros, matagal árido. -
Henri Ramonteu, uma personalidade forte em Jurançon, construiu e deu a conhecer, numa geração, esta propriedade de 40 hectares localizada na zona de Monein.
Com muita reflexão, desenvolveu uma gama de vinhos secos e doces que correspondem a dois estilos muito específicos: os vinhos de entrada, que são acessíveis na sua juventude, num estilo franco; e os vinhos de prestígio, que são muito mais concentrados e ricos, destinados a serem mantidos. -
De propriedade familiar desde 1834, Chandon de Briailles é uma das poucas propriedades deste posto a ter convertido todos os seus 14 hectares em cultivo biodinâmico sem transição. Os vinhos revelam sua expressividade após alguns anos na adega. O envelhecimento lhes dá graças e eles então implantam toda a complexidade dos grandes pinots florais e refinados.
Esta propriedade está no topo da produção de vinhos da costa de Beaune
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A propriedade chiroulet está localizada na vila de Larroque-sur-l'Osse, no coração de La Ténarèze em Gascon Country em terra de barro-calcário.
Philippe Fezas constantemente busca a expressão de seu terroir através de suas safras.
Os vinhos são precisos e harmoniosos.
Uma menção especial para a Côte d'Heux, um vinho branco de grande manseng ao mesmo tempo complexo e expressivo! -
A Propriedade Castelnau tem origens muito antigas. É mencionado já no século XIII. como posse dos Lordes de Guers.
Localizado a poucos passos de Pézenas, o vinhedo se estende por mais de cem hectares entre planície e matagal.
O garrigue aqui é então apresentado em toda a sua beleza e diversidade.
Há babados vermelhos, dolomies, arenitos, rochas vulcânicas, "conglomerados" e calcário de conchas do fundo de um mar antigo que cobria a região.
Bosques de timoes e alecrim, pinheiros de guarda-chuva e amêndoas.
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A propriedade Clovallon está localizada em Bédarieux, no alto vale orbe. Catherine Roque foi quem criou este domínio. A propriedade Clovallon era conhecida no início por ousar plantar pinot noir em Languedoc. E esse sucesso não será negado. Em 2012, ela entregará as rédeas para sua filha Alix, que está perseguindo admirável o trabalho de sua mãe.
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Nas margens da bacia de Thau, no Languedoc, em calcário jurássico, Julie Benau leva o melhor da variedade de uva pedestal em Picpoul-de-Pinet PDO.
Além das safras clássicas de domaine de Creyssels, Julie produz sob seu nome alguns vinhos (em Vin de France) sem adição de sulfitos: "Chichois à la baraquette" (pau branco, "Robô Cochon" (tempranillo), "Libero" (raro e original branco espinhoso com a reprodução mais original)...
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Domaine de L'Ancienne Mercerie
Nathalie e François Caumette assumiram a propriedade da família em nome faugères.
Com seus 16 hectares de agricultura orgânica, o Domaine de l'Ancienne Mercerie é um daqueles que dá vida nova a esta denominação.
Eles cultivam videiras o mais naturalmente possível, reduzindo tratamentos e arando solos.
Seus vinhos em xisto são simplesmente elegantes. -
Frédéric Niger assumiu o lugar de Guy Bossard, um dos principais enólogos do vinhedo de Nantes. O campo Ecu é certificado em orgânicos desde 1972 e está envolvido na vida do biodinamiae assim que 1992.
Muito rapidamente os vinhos da propriedade e especialmente as famosas safras de ortogneiss e granito adquiriram uma reputação de excelência, mesmo fora do território nacional. -
A propriedade hortus, de propriedade da Família Orliac, está localizada sob o combe entre Pic Saint Loup e L'Hortus perto de Valflaunès.
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Natural da região, o objectivo de Pierre Quinonero é produzir vinhos com carácter mediterrânico, feitos para envelhecer.
Cresceu nos 1,5 hectares de vinha do seu avô materno, a poucos quilómetros de Pézenas, no meio das vinhas e do garrigue. E foi neste mesmo local que ele construiu a sua adega e a sua quinta com as suas próprias mãos em 1991.
Autodidacta, trabalha sozinho, sem enólogo, e tem replantado Grenache e Syrah de selecções maciças. Tem um terroir de basalto, mas também parcelas mais frescas com seixos no subsolo. -
A área de La Provenquière está localizada a 10 quilômetros a oeste de Béziers, na comuna de Capestang.
Existe desde o século XV e pertence à família Robert desde 1954.
Atualmente é gerenciado pela terceira geração.A diversidade das variedades de uvas e a multiplicidade de terroirs através do solo e da exposição, possibilitam oferecer uma ampla gama de produtos;
de vinhos variedades gratuitos e fáceis para misturas mais incomuns.
Os Cuvées "P" , Os Frutos Proibidos e Os Invencíveis são excelentes valores para o dinheiro.
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O Domaine de la Rectorie é uma propriedade familiar agora administrada por Jean-Emmanuel e Thierry Parcé, um verdadeiro carro-chefe da Roussillon nas denominações Banyuls e Collioure.
Consistência excepcional de gama, em todas as três cores em vinho seco, bem como vinho doce natural.
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Em Badens, no coração de Minervois, "Tonton Raymond", através de seus vinhos e terroir, nos conta a história e a tipicaidade das tradicionais variedades de uvas Languedoc. O cinsault e, claro, o carignan estão sob os holofotes na propriedade, uma coisa infelizmente mais e mais rara...
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Pioneiros da recriação de qualidade em Languedoc, notavelmente com a introdução de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Petit Verdot no início da década de 1970, Guy e Marc Benin têm produzido vinhos high-end, de alto caráter, originais e atípicos desde 1978.
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A propriedade valensac tem sido propriedade da família Lafon por várias gerações. Vivendo em Bruxelas, a gestão da propriedade é confiada a Edwige Thuillé, uma jovem dinâmica e empreendedora.
Esta propriedade de 49 hectares, localizada a apenas dez quilômetros do Mediterrâneo, no coração de Languedoc-Roussillon, beneficia-se da influência marítima e solos frescos, condições ideais para a produção de vinhos brancos equilibrados.
A propriedade valensac cultiva variedades de uvas bastante clássicas para esta região, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay (incluindo quase 22 hectares), mas também variedades de uvas muito mais improváveis em Languedoc, como pequenos manseng, riesling ou pequeno verdot, que dão à propriedade uma originalidade real.
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Engenheiros agrônomos, Corine e Yves-Jean Houser adquiriram em 2007 este vinhedo de 7 ha para o qual iniciaram a conversão de orgânicos (certificação AB em 2013) e biodinâmicos (Demeter).
Esta propriedade cairanne oferece várias safras que regularmente ficam no melhor nível da denominação. -
Georges e Romain, uma dupla preocupada com a qualidade e o respeito pelo ambiente e pelo consumidor, cultivam o Domaine des Pothiers na agricultura biodinâmica. As vinificações naturais e cuidadosas permitem a obtenção de vinhos AOC Côte Roannaise gananciosos onde o fruto da gamay saint-romain e a mineralidade do granito são plenamente expressos.
O Domaine des Pothiers é uma agradável surpresa para o amante do vinho do Loire.
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Domaine des Soulié é uma vinícola familiar localizada em Assignan, na denominação saint-chiniana, a uma altitude de 250 metros em solos de argila-calcário.
Os 27 hectares de videiras estão na agricultura orgânica desde 1960, respeitando a natureza e o meio ambiente (ECOCERT). Isso faz do Domaine des Soulié um dos precursores desta região em termos de agricultura orgânica!
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Évelyne de Pontbriand não poupa esforços para melhorar sua propriedade Angelin, que mantém, acima do Loire, uma das mais belas heranças dos vinhedos Savennières.
A gama está disponível pelo terroir, o que resulta em uma expressão mais matizada dos vinhos da safra, servidos por uma abordagem biodinâmica.
Classicamente trabalhados, os vinhos ganham em finesse e pureza nas safras mais recentes; envelhecem graciosamente. -
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A propriedade Gardiés compartilha dois terroirs, o xisto em Espira de l'Agly e os calcários de barro em Vingrau sob as falésias.
Jean Gardiés, preceitos respeito ao solo e à natureza, a maior parte do trabalho é feito primeiro no vinhedo. Ano após ano, os vinhos são sedosos, harmoniosos e puros.
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Gauby Estate
Os vinhos da propriedade gauby estão entre os mais famosos do sul da França.
A região de Roussillon é reconhecida hoje como uma terra de grandes vinhos, Gérard Gauby visando a excelência para seus vinhos é uma grande parte dela. Domaine Gauby é uma referência cuja reputação é reconhecida mundialmente.
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Apaixonado, inovador e intransigente na qualidade, a equipe de Domaine Gayda, sob a liderança de Vincent Chansault, é um dos jogadores que fez um movimento significativo entre a viticultura languedoc e lhe rendeu reconhecimento muito além das fronteiras regionais.
Ao implementar a viticultura orgânica, limpa e sustentável, a Domaine Gayda tem a vontade de proteger o ambiente natural e, ao mesmo tempo, oferecer aos consumidores vinhos de qualidade. -
Esta propriedade foi fundada em 1782. Hoje, Bénigne e Louis de Surrel gerem um património de grandes crues e vinhas de cruzeiro de primeira linha que rivalizam em qualidade com as famosas propriedades Rousseau e Trapet.
A reputação internacional dos seus vinhos está a aumentar rapidamente com as últimas colheitas!
Para Domaine Henri Rebourseau, cada apelação deve ser levada ao seu melhor nível. Não existe um sabor a Rebourseau. Em cada cuvée, a qualidade defendida é a do clima que forma o coração da identidade do vinho.
Pura expressão dos grandes climas da Borgonha, os vinhos do Domaine Henri Rebourseau são vintages com um potencial de envelhecimento de cerca de 10 anos para as aldeias a mais de 20 anos para as grandes vindimas, e ainda muito mais dependendo da vindima. -
A propriedade J. Laurens é especializada na produção de espumantes na denominação Limoux.
Os vinhos são a expressão de uma delicada mistura de uvas chardonnay, chenin e mauzac. -
Patrick Jasmin escolhe requinte e distinção na sua irresistível Côte-Rôtie. Enólogo de pai para filho há quatro gerações, Patrick tem trabalhado na propriedade familiar desde 1978. Actualmente, a propriedade cobre 6 hectares de 11 parcelas na Côte Rôtie, que são compostas por 95% Syrah e 5% Viognier. Todos os seus vinhos são feitos da forma tradicional, envelhecidos em barris de carvalho nas suas caves subterrâneas.
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Esta propriedade é uma referência para vinhos Languedoc de alta degustação !!!
O Domínio O Conto de Floris foi criado em 2000 por Daniel Le Conte des Floris, ex-jornalista da Revue du Vin de France. Uma pequena fazenda em Languedoc de cerca de 7 hectares, os vinhedos estão localizados entre Pézenas, Caux e Gabian. A vinícola está localizada em Pézenas, no coração da aldeia e na denominação Languedoc-Pézenas. A propriedade é na agricultura orgânica (Ecocert) e biodinâmica (Deméter).
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François Douville, engenheiro agrónomo e enólogo, instalou-se em Roussillon por volta do ano 2000, assumindo uma propriedade abandonada na paisagem acidentada do Aspres, no sopé do Canigou.
Começou como agricultor biológico, lenta e seguramente com o seu cavalo Achille, e cultiva 9 hectares de vinha, preservando as sebes entre as parcelas. -
Durante vários anos, a produção de Gilles Azam tem estado centrada em torno de algumas colheitas bem definidas.
Fruto de uma viticultura cuidadosa, consciente do valor do lugar e da base histórica, os seus vinhos têm um carácter assertivo e substâncias frescas e intensas que florescerão quando expostos ao ar.
A propriedade estabeleceu-se como um ponto de referência para toda a denominação de Limoux. -
Localizada em Santenay, ao sul da Côte de Beaune, a propriedade de Louis Lequin dá vida às tradições vinícolas da Borgonha, modernizando processos e inovando em sua abordagem à viticultura.
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Domaine Marcel Deiss é uma das maiores vinícolas da Alsácia.
Mathieu Deiss sucedeu seu pai Jean-Michel à frente desta venerável propriedade bergheim.
A retlantação é sempre o fio comum, mesmo nas grandes safras. Mesmo que o processo seja ancestral na região, ele permanece muito pouco seguido e divide fortemente os enólogos. Os Deiss vão cada vez mais longe nesse processo e entregam vinhos convincentes e complexos com uma intensidade maravilhosa de sabor e equilíbrio incrível. -
Jean-Luc Matha Produz marcillacs em um campo de videiras terraçosPara Bruéjouls Aveyron. Seus vinhos são sempre profundos. Le tempo, baixos rendimentos, leveduras nativas e até mesmo música dar aos vinhos sua personalidade incomparável.
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Romain Benet fundou sua propriedade em 2016 com sua esposa Anne. Nova Solis significa "novo sol". Localizados no coração da área de denominação dos Terraços Larzac, no Vale do Herault, eles criam grandes vinhos fiéis ao frescor deste lindo terroir.
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A Propriedade Pujol e seus 140 hectares fazem parte da história dos Minervois. Hoje cabe a Stephanie e Emmanuel, os dois primos, da quinta geração, assumir o papel do enólogo. A fazenda familiar iniciou uma nova dinâmica: trabalho intensivo foi realizado nas videiras, os curativos e safras foram revisados e a decisão de mudar para a agricultura orgânica certificada foi tomada!
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A propriedade de Rémi Jalliet cobre agora 6,5 hectares. Inclui cerca de dez parcelas de vinhas com idades compreendidas entre os 35 e 80 anos, dispersas em encostas de argila calcária, no meio do garrigue e das rochas.
Ricos em aromas e sabores, os vinhos de Rémi são muito charmosos. Poderosos mas equilibrados, oferecem uma bela expressão dos terroirs selvagens dos Corbières. -
A reputação da propriedade Rémi Jobard é produzir vinhos com finesse, suavidade e mineralidade e acima de tudo capazes de envelhecer com raça. Com esse nome, ele só podia fazer vinhos loucos! Assim, a simples Borgonha é comida como uma "aldeia", "aldeia" como 1ª safra e 1ª safra como grandes safras com bom valor para o dinheiro.
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A denominação Arbois deve muito à propriedade Rolet. Ao longo dos anos, ele manteve seu próprio estilo, uma aliança de um artesanato clássico enraizado no gosto jurássico e um bom domínio técnico.
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Em 1995, fréderic Albaret de Montpellier comprou 13 hectares de vinhedos em Cabrerolles no terroir Faugères e criou o Domaine Saint Antonin. Três safras estão em oferta, Les Jardins, Lou Cazelet e Les Magnoux. Esses vinhos são típicos da denominação, aromas de frutas vermelhas e pretas, densas, tons de cedro, aveludados e crocantes.
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Durante um período de mais de dez anos, Elizabeth e Jon Bowen têm vindo gradualmente a apreciar as ligações entre as suas parcelas de terreno nos Hautes Corbières com os seus solos complexos e a multiplicidade de castas locais.
O estilo já foi consideravelmente aperfeiçoado e faz sobressair o poder dos terroirs. -
Criada em 2002 em Caux (34) por Philippe Richy, a propriedade Stella-Nova produz vinhos da agricultura biodinâmica. Sua preocupação é produzir vinhos naturais, identidade de seu respectivo terroir, mas sempre de grande precisão, com muita fruta e sem desvio aromático.
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Casca de limão, toranja e laranja, uma pitada de spray marinho e uma sensação de iodo. Flor de laranjeira e chá de jasmim flutuam no fundo. Belas bolhas, um vinho puro e direito
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Uma propriedade histórica e qualitativa de Roussillon, a propriedade vaquer dominou a arte de produzir alguns dos maiores vinhos doces naturais do sul da França. Desde vinhos secos antigos (brancos e tintos) até vinhos doces antigos, procure por essas safras incríveis e raras.
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A Ponte Leccia, villaggio d'alta quota situato all'incrocio delle strade che portano a Bastia, Ajaccio e Calvi, Clos Venturi è una delle più recenti tenute della Corsica. Nasce dal distacco, nel 2005, dei migliori terroir del dominio Vico, dove Jean-Marc e Manu Venturi producono anche, su 77 ettari, vini più tecnici di grande diffusione e un buon rapporto qualità-prezzo. Molto lavoro è stato fatto al Clos Venturi: reimpianto di vitigni autoctoni, agricoltura biologica e uso di lieviti indigeni. La cantina è notevolmente ben attrezzata (botti, tini e uova; legno, cemento, acciaio inossidabile).
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Domaine Weinbach é, sem dúvida, uma referência essencial para os vinhos da Alsácia.
Os vinhedos de Domaine Weinbach, em solos ricos e diversos, beneficiam-se do microclima privilegiado do Vale de Kaysersberg.
Internacionalmente reconhecido, oOs vinhos produzidos pela propriedade são procurados por todos os conhecedores. Eles brilham com seu estilo limpo, riqueza harmoniosa e precisão exemplar.
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Domenico Clerico é considerado um farol na paisagem do prestigiado Barolo.
Sua abordagem no estilo borgonha conquistou críticos ao redor do mundo e estamos encantados com esses vinhos absolutamente sublime!
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Um enólogo irredutível" é como Benoît Braujou, enólogo da Domaine Fons Sanatis, descreve a si mesmo. Em seus 7 hectares de vinhedos, ele trabalha sozinho com seus cavalos bulle e unau. Uma obra de arte imbuída da experiência das três gerações de enólogos apaixonados que a precederam, com respeito à natureza e à terra.
Fons Sanatis, uma curiosidade de Languedoc que vale a pena uma visita. O prazer de se desviar é verdadeiramente incomparável!
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A destilaria Foursquare é bastante recente. Foi fundada em 1996 por Richard Seale, no local de uma antiga fábrica de açúcar em Barbados.
Mas foi um sucesso rápido, e o catálogo de referências está em constante crescimento: Dominus, Empery, Sagacity, Redoutable... Tantas criações que libertam as paixões de uma grande comunidade de seguidores. Em particular a gama Exceptional Cask Selection, que, como o seu nome sugere, reúne as colheitas excepcionais. As colheitas são também notáveis: 2004, 2005, 2008, 2009...
É justo dizer que em tempo recorde, o Foursquare tornou-se uma instituição venerável! -
A destilaria Fratelli Branca foi fundada em Milão em 1845 por Bernardino Branca e os seus três filhos. Durante quase 180 anos, a famosa empresa italiana continuou a representar o "made in Italy" com o mesmo orgulho e elevados padrões.
Produz Fernet-Branca, a fernet mais popular do mundo (um espírito feito a partir de uma maceração de ervas e especiarias, semelhante ao vermute). -
Criada em 1981, a propriedade é ainda propriedade da família Grosset. Está localizado em Auburn, no Vale de Clare, 100 km a norte de Adelaide. Cobre 22 hectares e produz 11.000 caixas. A propriedade é certificada orgânica e tem três parcelas de Riesling e uma de Cabernet Sauvignon.
Grosset tem sido certificado orgânico há muitos anos.
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Após 265 anos de produção dedicados a engarrafamentos comerciais confidenciais, a destilaria Hampden está a lançar os seus próprios rums envelhecidos na cena internacional em 2018.
Com um aroma invulgarmente rico, os rums jamaicanos Hampden distinguem-se também por um processo de fabrico ancestral e maturação completa nos trópicos.
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A ilha da Madeira está localizada no Oceano Atlântico, na costa do Marrocos. Este arquipélago vulcânico se beneficia de um clima oceânico temperado que permite a produção de grandes vinhos ainda confidenciais na França, o que os torna ainda mais sedutores para amadores.
Maison Henriques - Henriques é produtor e exportador de vinhos da Madeira desde 1850. Henriques - Henriques é o maior produtor e entregador independente da Madeira e o único produtor da Madeira a possuir vinhedos. -
A Ilha do Arran é a sétima maior ilha da Escócia e está localizada ao sul das Ilhas Hebridean. Há agora apenas uma destilaria de uísque, a Ilha do Arran, mas não menos importante porque a qualidade da água contribui para a reputação de seu uísque.
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J.H. Andresen foi fundada em 1845 por um jovem dinamarquês que chegou a Portugal sem um tostão, mas cheio de ideias, talento e coragem. Essa casa está sempre nas mãos da família e essa independência permite que a casa andresen continue defendendo essa visão feita de demanda na seleção de uvas e na qualidade das misturas e paciência para dar ao Porto tempo para envelhecer tranquilamente em barris ou garrafas.
Andresen é bem conhecida por suas Safras e Colheitas. Embora muito ligado às suas tradições, ele também sabe inovar, é essencial olhar para sua safra Porto Blanc 10 anos ou 20 anos. -
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O que está por trás do nome Jeff Carrel?
Uma ampla gama de vinhos, alguns orgânicos, alguns de Domaines e, claro, a marca Jeff Carrel, Maison Carrel como uma adega envelhecida e refinada, Cuvier Carrel para vinhos orgânicos e Domaine d'Ansignan, um vinhedo nos Pirineus Orientais composto por videiras antigas.O que está por trás do nome Jeff Carrel?
Uma ampla gama de vinhos, alguns orgânicos, alguns de Domaines e, claro, a marca Jeff Carrel, Maison Carrel como vinícola para reprodução e refino, o Cuvier Carrel para vinho orgânico e o Domaine d'Ansignan, um vinhedo nos Pirineus Orientais composto por videiras antigas. -
Domaine Averoff é uma vinícola de 15 hectares localizada no noroeste da Grécia, na região de Épiro metsovo.
Dimitris Ziannis, o viticulólogo da propriedade, produz 50.000 garrafas por ano. A propriedade Averoff pratica viticultura ambientalmente amigável. -
Paul e Marie Ryckwaert criam o seu vinho por prazer.
No Languedoc, La Closeraie é uma única propriedade (7 hectares) virada para os terraços do Larzac, Mont Saint Baudille e Rocher des Vierges. Em 2017, Marie e Paul apaixonaram-se por este lugar rodeado de floresta e rio, situado na comuna de Saint-André-de-Sangonis. -
A propriedade Font des Ormes ocupa o topo de uma leve eminência calcária dominando uma vasta extensão de videiras entre as aldeias de Caux e Nizas. Tem uma arquitetura típica de Languedoc.
Se as partes mais antigas datam do século XV. s., a maior parte do prédio data do século XVIII. S.s. A paisagem era então bem diferente, marcada pela policultura e pela diversidade de produção: cereais, oliveiras, carvalhos de trufas, prado de flores... É isso que se trata de se tornar essa bela propriedade novamente.
A paisagem está sendo reestruturada e os 23 hectares de videiras, dos quais 10 estão na AOC Pézenas, agora esfregam ombros com 2 hectares de oliveiras. -
Sophie Valin e François Aubry trabalham no vale de Salagou desde 2003, convertendo vinhas velhas em agricultura biológica e restabelecendo um rebanho de ovelhas resistentes em 30 hectares de floresta e pastagem.
Cada um dos vinhos exprime a personalidade de cada casta e de cada parcela (geologia, exposição).
Uma colheita manual paciente e meticulosa e uma vinificação natural sem inputs asseguram o respeito por estas potencialidades. -
Luca de Marchi (Proprietà Sperino) assumiu este renomado (e histórico) domínio na gestão recentemente, o estilo é próximo ao de Sperino com um tom um pouco mais moderno e consensual. Terroir típico de areias marinhas e microcrédito perfeito com fortes excursões térmicas para produzir vinhos combinando frescor, gula e iguaria.
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La Quintinye Vermouth Royal é um vermute francês produzido no coração das vinhas de Charente, uma ilustre região francesa. Tira o seu nome de Jean-Baptiste de La Quintinye, um Charentais de nascimento, um botânico visionário e um jardineiro excepcional.
É um vermute com aromas ricos e opulentos, feito a partir de uma mistura única de vinhos e Pineau des Charentes.
Elegante e refinado no paladar, deliciando e refrescando as papilas gustativas. Coroado com um bouquet cintilante de especiarias e ervas naturais, La Quintinye encanta aperitivos e cocktails com a sua alquimia perfeita. -
A propriedade foi criada em 2004 por Frédéric e Marie Chauffray, viticultores apaixonados e autodidactas, numa das zonas mais altas, e portanto mais frescas, do Terrasses du Larzac.
A abordagem agronómica é biodinâmica. Tal como a viticultura, a vinificação está muito próxima dos ciclos naturais. -
A Hervé Bizeul, enólogo apaixonado com sede em Vingrau, oferece safras de qualidade, aproveitando diferentes terroirs da Roussillon.
O recinto de fadas construiu sua reputação na qualidade excepcional e regular de seus vinhos, com, acima de tudo, um trabalho titânico no vinhedo.
Hervé produz vinhos poderosos, com caráter maduro, mantendo um excelente equilíbrio com um fruto de um frescor surpreendente. -
Jean-Baptiste Granier iniciou o projecto Vignes Oubliées com Olivier Jullien. A abordagem é tão singular como meritória: nasceu do desejo de preservar parcelas de terra antigas condenadas pela lógica económica da cooperativa, agora cultivadas em parceria com os seus proprietários.
Nesta área muito dinâmica, esta propriedade está em constante crescimento. -
Lucien Aviet - Caveau de Bacchus
Vincent Aviet, filho de Lucien conhecido como "Baco", uma figura-chave no vinhedo jurássico, perpetua a expressão tradicional dos vinhos locais em parcelas de videiras antigas.
Tomando um estilo clássico, mas longe de qualquer rotina, esses enólogos produzem vinhos de grande sinceridade, profundamente enraizados, que culminam com vinho amarelo e kits soberbos recusados por terroirs.
Os vinhos são bastante raros e os amadores são numerosos: uma área para acompanhar muito de perto. -
Lustau é considerado hoje como referência mundial em termos de vinhos Jerez de qualidade. Sua aposta para combinar tradição, inovação e qualidade em seus vinhos e sua ampla gama de Jerez foi recompensada e reconhecida com uma infinidade de prêmios.
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Localizada em San Martin de Valdeiglesias, perto de Madrid, Bodega Marañones é obra de Fernando Garcia, um fervoroso defensor dos vinhos naturais.
Na confluência da Serra de Gredos e das montanhas de Guadarrama, a sua vinha inclinada, empoleirada a uma altitude de 750 m, é varrida por um vento constante, uma condição ideal para uvas saudáveis.
Para além do valor paisagístico do D.O. Vinos de Madrid, Fernando conta também com o valor enológico das castas que dele provêm, tais como albillo real e grenache noir.
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Mas Cal Demoura é uma das áreas pioneiras que contribuíram para a revolução qualitativa dos vinhos Languedoc. A precisão dos vinhos adquiridos nos últimos anos coloca esse domínio entre as melhores áreas do Sul da França.
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Um investimento em uma propriedade sendo recusada pelo banqueiro, os Champarts você começa em 1976 gradualmente comprando videiras velhas abandonadas. Após a restauração do vinhedo e o replantio de alguns lotes, as uvas serão levadas para a adega cooperativa até 1988, quando sua primeira safra foi feita em uma vinícola próxima à propriedade.
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Após seu sucesso no Domaine de Clovallon, Catherine Roque assumiu em 1997 um vinhedo esquecido no topo da denominação Faugères, o Mas d'Alezon.
No Mas d'Alezon, os vinhos são cultivados da forma mais natural possível, com o mínimo de intervenção humana. Os vinhos são de grande finesse e uma nobreza rara.
Todos os vinhos de Mas d'Alezon colocam este no topo da denominação.
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O MAS DEL NOVI, também chamado Domaine Saint Jean du Novitiate, é uma propriedade de 100 hectares (incluindo 40 hectares de videiras) agrupadas ao redor do corpo do edifício, incluindo um cofre e... uma capela.
Este vinhedo está localizado precisamente na comuna de Montagnac, no coração de Languedoc. Desde 1994, após uma mudança de propriedade, o Domaine produz, vinifica, cria e engarrafa vinhos de qualidade harmoniosa e bonita.
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Le Mas des Bressades está localizada no Costières de Nîmes, ao sul do Vale do Rhone. Estende-se por 45 hectares ao norte do Camargue, onde as videiras são plantadas a uma altitude de 70 metros, em pedras roladas pelo Rhône.
A Mas des Bressades continua a tradição hoje produzindo AOC Costières de Nîmes conhecido por sua concentração e regularidade, des Costières de Nîmes com um valor alucinante para dinheiro e prazer! -
A propriedade foi criada nas terras da família de Géraldine Combes, uma criança local, filha e neta de viticultores. Xavier Peyraud também vem de uma família vitivinícola, neto de Lulu e Lucien Peyraud do famoso Domaine Tempier em Bandol.
A casta Mourvèdre encontra aqui uma das suas expressões mais magistral no Languedoc. Deve dizer-se que as videiras plantadas aqui no Terrasses du Larzac provêm de selecções maciças do Domaine Tempier em Bandol. -
Fotógrafo por formação (Lumen significa "luz" em latim), Pascal Perret descobriu a região na mão, antes de montar seu pequeno porão em Gabian em 2001. Sua prática e análise de garrafas grandes compensam uma abordagem tardia das videiras e da vinificação. Seus tintos refletem um grande rigor na produção de vinhos no espírito dos melhores faudos, seu branco é simplesmente maravilhoso!
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Mas Mellet é uma vinícola localizada nas alturas de Vauvert, na Galícia.
Assumida em 2003 por Emilie e Brice Bolognin, apenas 12 hectares de vinhas antigas estão em produção orgânica nos 27 hectares da fazenda.
O carignan foi plantado em 1948.
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A propriedade argentina de Matias Riccitelli está localizada no coração de Vistalba, na região de Luzhn de Cuyo, na província de Mendoza. Os vinhedos se estendem por mais de 20 hectares ao pé da cordilheira dos Andes entre 920 e 1120 metros acima do nível do mar.
Matias Riccitelli é um dos jovens enólogos mais excitantes da Argentina. Ele produz uma gama de vinhos que desafiam muitas das ideias preconcebidas da região de Mendoza. Seus vinhos são todos finesse.
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Nanclares y Prieto é uma vinícola galego inovadora que busca novas ideias na forma de produzir o ano passado. Sua filosofia de trabalho enfatiza o máximo respeito pelas uvas e a mínima intervenção nos vinhos.
Alberto Nanclares e Silvia Pietro produzem baixas profundas e envelhecidas da variedade albario.
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Um domínio emblemático do Douro!
Dirk Niepoort levou sua antiga empresa familiar a um nível de qualidade e notoriedade nunca antes alcançado. Os vinhos desta casa estão no topo da produção portuguesa. -
Oferecemos os três Noilly Prat, incluindo o Noilly Amber disponível apenas no cofre em Marselha:
Noilly Prat Dry. Esta é a receita original de 1813 que tem predomínios de camomila e coentro.
É o mais conhecido na França e em todo o mundo.
Noilly Prat Red. Desenvolvido em 1956, com aromas de cravo, noz-moscada e casca de quinquina.
Noilly Prat Amber. Desenvolvido em 1986 com notas mais suaves graças à presença de baunilha, canela e cascas de laranja amargas.
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Olivier Rivière faz parte da talentosa nova geração de enólogos de Rioja, membro do colectivo "Rioja n' Roll", e é certamente um dos enólogos mais interessantes de Rioja neste momento.
Enquanto os da região são tipicamente hierárquicos de acordo com uma maturação mais ou menos longa (joven, crianza, reserva, gran reserva), os vinhos de Olivier são inspirados pelo modelo borgonhês e as suas classificações específicas para cada terroir (denominação genérica, comunal, premier cru e grand cru).
Os seus vinhos são minerais, finos e picantes. Ele procura frescura, equilíbrio e preservação da fruta. -
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Com uma área de 32ha, o vinhedo bébian se estende sobre os sopés dos Cévennes, na área de Coteaux du Languedoc classificada como Cru Pézenas. Uma das joias da região!
Tem a distinção de ser extremamente fragmentado. De fato, com o tempo, apenas as 43 parcelas que representam o maior interesse geológico, a melhor exposição ou uma orientação sudoeste foram preservadas.
Para vinhos, a variedade de uva consiste em syrah, uma seleção em massa de Chave em Hermitage e para 2ha recentemente plantada de Beaucastel para Châteauneuf-du-Pape, grenache principalmente do Château Rayas em Châteauneuf-du-Pape, e mourvèdre de Domaine Tempier em Bandol.
Eles crescem em solos áridos e pedregosos de 3 naturezas: calcário e calcário de calcário da Villafranquia, basalto de fluxos vulcânicos, argilo-sílica (quartzo branco e travertino rosa/pedras de mármore rosa -
Também localizada em Haut-Piémont, a propriedade que havia sido abandonada foi tomada em 1999 por Paolo e Luca (seu filho) de Marchi.
O microcrédito com variações térmicas quase perfeitas e o terroir composto de areias marinhas dão vinhos de grande elegância, de alto sabor pode-se dizer.
Os amantes da Borgonha estão encantados em se encontrarem aqui! -
O Proyecto Garnachas (Projeto Grenaches) é uma viagem pela história de Grenache na Espanha. O resultado é uma coleção de vinhos tintos frutados, frescos e minerais, capazes de expressar a versatilidade e singularidade de cada área de produção.
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Recaredo é uma propriedade histórica na Catalunha. Produtor de vinhos espumantes de muito alta qualidade. Recaredo sempre foi sinónimo de qualidade, elogiado pelas suas virtudes: vinhos profundos, complexos, sedosos, animados, elegantes e de longa conservação.
Estes são vinhos feitos com uvas apenas das suas próprias vinhas, cultivadas de acordo com princípios orgânicos e biodinâmicos (ambos certificados), sem adição de açúcar (sempre Brut Nature) e que foram envelhecidos durante muito tempo em garrafa, cortiça natural e regurgitação manual à temperatura ambiente sem a necessidade de congelar o gargalo da garrafa. -
Em 2020, a nova destilaria Renegade de Mark Reynier, pioneira em Granada, entrou em produção.
Com um investimento de 25 milhões de dólares, depende tanto de tecnologia sofisticada como da produção agrícola local para produzir runs locais através de uma destilação ponderada e rigorosa.
Localizado na costa nordeste da Ilha de Barlavento, utiliza alambiques e colunas de última geração, sistemas de destilação, filtragem de ar e água. -
Romain Portier - La Petite Parcelle
Romain Portier já trabalhou na indústria do vinho, ou seja, chefe de cultura para diferentes áreas da região e enólogo antes de vir fazer seu próprio vinho. Em 2011, ele comprou um terreno abandonado em Saint-Jean-de-Fos, 70 ares, dos quais produziu a primeira safra em 2012.
Desde então, Romain percorreu um longo caminho. A propriedade agora consiste em 5 hectares nas comunas de Jonquières e Montpeyroux.
Plantado com marsanne, grenache branco, cinsault, syrah e, claro, mourvèdre, o vinhedo está aninhado nos confortos de Larzac. -
História do domínio
A Senhoria de Peyrat, anteriormente chamada de Metalúldia de Montplaisir, era provavelmente uma "vila" na era galo-romana. E mesmo que ainda possamos ver hoje uma sala abobadada - ao lado do porão e em que já foram armazenados barris - datando da Idade Média, os edifícios atuais datam principalmente do século XVII. Os edifícios sobem na oca de um vale arborizado e são dispostos em torno de dois pátios quadrados. Já no século XVI, o Montplaisir Metairy foi convertido em um castelo: os edifícios da corte de honra eram dominados por quatro torres quadradas perfuradas com janelas mullioned.
O portão de entrada deste pátio é coberto por um dovecote alto. -
Tradição, este termo é omnipresente nesta família vitivinícola.
Depois dos seus pais Paul e Geneviève, Florent (na vinha) e Mathieu (na adega) perpetuam o autêntico trabalho da vindima. Na sua propriedade de 30 ha, podem jogar em dois terroirs: os xistos negros de Maury e as arenas graníticas de LesquerdeIntenso, profundo, como se esculpido pelos elementos do material dos terroirs, estes vinhos constituem uma gama harmoniosa e muito qualitativa.
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Laurent e Cylia Pratx são o exemplo perfeito da última geração de enólogos em Rousslllon inspirados na diversidade das variedades locais de uva e na riqueza dos terroirs de xisto preto e seixos.
Eles multiplicam as safras cujo fio comum permanece gula e aveludado. -
Andrea, filho do fundador Rino, agora está no comando da propriedade. Dono de parcelas em cinco safras da denominação, Sottimano produz cinco barbarescos distintos, vinizados de forma idêntica, com fazendas francesas de barris. Como as safras da Borgonha, a degustação aqui é sempre uma grande lição dos diferentes terroirs desta área.
Já muito qualitativa, a produção atingiu novos patamares nos últimos cinco anos. Um jornalista de um grande guia italiano nos disse recentemente: "Andrea estabelece novos padrões, ele escreverá sua página na história de Barbaresco" Os preços permanecem muito sábios, apesar da classificação atual. -
Springbank é uma destilaria mítica em mais de uma maneira. Fundada em 1828 em Campbeltown, é a mais antiga destilaria independente da Escócia. É também uma das menores destilarias do país. Springbank também é a única destilaria escocesa que maltes toda a cevada usada na produção de seus maltes únicos
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Esta propriedade, criada em 2006 por Francisco Javier García Núñez e Roberto Santana, está localizada na ilha de Tenerife (Canárias), no coração do Valle de la Orotava, uma famosa área de tradição vinícola.
A vinha de 9 hectares, composta por vinhas centenárias plantadas num cordão entrançado, está situada entre 350 e 700 metros acima do nível do mar, nas encostas vulcânicas do norte da ilha. A maior parte da propriedade é constituída por vinhas com cem anos de idade. -
Na ponta nordeste da Espanha, a uma pedra de Collioure, está a denominação espanhola Empordà.
Foi lá que a família Bournazeau, de origem francesa, criou a propriedade Terra Remotail há cerca de vinte anos. Cerca de cinquenta hectares compõem a propriedade, metade das quais é plantada em videiras. O Mediterrâneo fica a cerca de 15 quilômetros de distância. -
Vidal Fleury en Côtes du Rhône
Fundada em 1781 a partir de seus vinhedos em Côte-Rôtie, a Vidal-Fleury é a casa mais antiga do Vale do Rhone ainda em operação.
Sua vinícola está localizada no coração do vinhedo Côte-Rôtie.
Desde a década de 1920, a Vidal-Fleury vem desenvolvendo e comercializando uma ampla gama de vinhos exclusivamente de
Vale do Rhône respeitando a tipicaidade de cada terroir.
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Villa Tempora está localizada na área de Origem Protegida Chamando "Languedoc-Pézenas" em herat. É uma área de agricultura orgânica (certificada Ecocert) com constante respeito ao meio ambiente e ao terroir. O sol do meio-dia e os ventos frios do norte são refletidos em seus vinhos.
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Uma revolução abalou a categoria do whisky em 2020: Destilaria Waterford!
Liderado pelo famoso Mark Reynier, o projecto voltou a colocar a ênfase na cevada, no coração do sabor final de um único malte, através de um ambicioso tríptico de Terroir, Rastreabilidade e Transparência.
Inspirado pelos maiores enólogos do mundo, Waterford aplica incansavelmente a mesma filosofia, metodologia e rigor ao whisky de malte único. -
Domaine Van Volxem é uma das mais antigas e ilustres propriedades do Vale do Sarre, no coração de Wiltingen. Produz vinhos carregados pela energia do solo, com contornos picantes, em torno de um núcleo frutado de pureza excepcional. Elegância e luz estão por toda parte, para nosso prazer.