Brands
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Aldo Viola basa su trabajo en tres pilares: excelencia, tradición y ecología.
Para Aldo, el objetivo de la producción de vino es evocar emociones y contar historias, las del lugar donde se produjo. -
Desde el principio, los Alheit estaban convencidos de que el mayor potencial de la viticultura de Ciudad del Cabo residía en sus vinos blancos. Por ello, la finca Alheit se centra en la producción de vinos blancos, principalmente de viñas viejas de Chenin Blanc.
Los métodos de producción son muy naturales: Suzaan y Chris Alheit sólo utilizan levaduras autóctonas para elaborar sus vinos y no intervienen en la vinificación. -
Antica Distilleria Quaglia - Del Professore
El creador del Vermut del Professore, Leonardo Leuci, es un hombre apasionado y con gran experiencia.
Con una formación que incluye también experiencia en el oficio de sumiller, Leonardo Leuci ha combinado sus conocimientos sobre licores y vinos para crear una gama artesanal (vermut, licor, ginebra...) en colaboración con la destilería Quaglia, en el Piamonte. -
Llegamos al extremo sur de la región en la zona de Piceno que afecta a Abruzzo.
Esta es una de las razones por las que también hay mucho Montepulciano aquí, da rojos macabros y opulentos pero más en gula que en poder. Esta zona también produce un blanco muy interesante porque es muy expresivo y ligero al mismo tiempo a partir de una mezcla de tres variedades de uva locales. -
Sabino Loffredo, creador del viñedo Pietracupa de Campania, es sin duda uno de los productores de vino blanco más capaces, instintivos y consistentes de Italia. No debemos descuidar estar interesados en sus vinos tintos, sería un error. Los vinos pietracupa se han ganado un lugar entre los mejores vinos italianos.
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Situado en Marsala, al oeste de Sicilia, Nino Barraco trabaja según los principios ecológicos, sin estar certificado.
La finca se ha convertido poco a poco en uno de los mayores embajadores de los vinos sicilianos, gracias a su producción tradicional y auténtica, y a sus blancos con una magnífica mineralidad. -
Fundada en Santa Cruz en 2008, y basada en 35 años de producción y ventas combinadas de vino en California, Francia e Italia, Alex Krause y John Locke se centran en el equilibrio perfecto entre fragancia, equilibrio y emoción con un gusto particular por variedades que proporcionan un enorme placer y restablecen una conexión directa con el mundo sensual.
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A partir de viñas centenarias, cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica, la finca Matsu produce vinos potentes, con personalidad, ofreciendo una dulzura y elegancia inusuales en los vinos de la denominación toro.
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Bruichladdich es una destilería de whisky situada en la isla de Islay, en la costa oeste de Escocia. Es una de las nueve destilerías de la isla y la única con su propia línea de embotellado.
La destilería produce dos versiones particularmente picantes del whisky: Port Charlotte y Octomore. Bruichladdich también produce una ginebra original: El Botánico.
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Buffalo Trace es una venerable destilería de 200 años de antigüedad en el río Kentucky, no muy lejos de un vado utilizado una vez por rebaños de bisontes, lo que lo convierte en un sitio estratégico para las tribus indias durante las expediciones de caza.
Hoy en día, innova creando múltiples expresiones de bourbon y confiando en una extensa investigación en barriles.¡ineludible!
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La destilería más remota de Islay, situada muy al norte, es la única que utiliza agua de manantial natural de Margadale para producir dos licores diferentes: Bunnahabhain y Moine (que también puede llamarse Peated Bunnahabhain).
La gama Bunnahabhain se envejece predominantemente en barricas de ex-sherry y es de color natural. La influencia marítima y la cuidada artesanía hacen que uno quiera viajar a las profundidades de Islay, cerrando los ojos para descubrir el escarpado paisaje plasmado en estos singulares y complejos single malts. -
La Cantina Furlani es joven y dinámica, una acertada combinación de tradición y vanguardia. La producción sigue siendo completamente artesanal.
Las uvas se cultivan y vinifican con pasión, respetando siempre la naturaleza, el medio ambiente y los animales.
En la bodega, el trabajo es 100% natural, sin levadura ni flitración. -
Gracias a una receta especialmente diseñada para el rey de Cerdeña y Piamonte, Carlo Alberto, el comerciante de vinos Tumalin Baracco Bartolomé de Baracho mantuvo viva la que era la bebida real. Le puso el nombre del rey cuando murió en 1849.
Hoy en día, la empresa sigue siendo fiel a esta preciosa receta, al tiempo que la mejora.
También produce amaro y otros vermuts muy solicitados por los amantes del vino de todo el mundo. -
La bodega de Embres y Castelmaure se encuentra en la parte inferior del macizo de las Tierras Altas Salvajes.
El vino que fluye de esta tierra dura y amarga tiene profundidad y encanto. En clima gris, si no sabes qué hacer, dirígete a Embres y Castelmaure. Y allí, tu melancolía se desvanecerá ante los paisajes salvajes. Sus orgullosas laderas con vides torturadas, orgullosas de desafiar el tiempo.
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Catherine Bernard produce dos añadas originales en 3 hectáreas en agricultura ecológica sólo en vino tinto, en la zona de Saint Drézery al noreste de Montpellier.
Esta botella, una mezcla de marselan y mourvèdre, sorprende en la atmósfera actual para producir vinos muy sureños con caracteres opulentos (leñosos) y concentrados (extracción de una mermelada de frutas).
Cuidado con el philo y el buen humor en los viñedos.
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Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Situado en 8 hectáreas entre Limony y Vernosc-Les-Annonay, Nicolas Badel tiene una trayectoria única. Después de mantener, en una "vida anterior", una oficina de estudio en mecánica de metales, decidió convertirse a viticultura en 1999, creando una finca desde cero. Sin locales, sin vides, sin entrenamiento... aprendió en el trabajo, acompañado por un enólogo, empezando por las vides de alquiler, y suministrando sus vinos a la cooperativa durante diez años antes de volar por su cuenta desde la añada de 2010.
Sin azufre para la vinificación, sólo un poco a la puesta, sin entradas, mucha presencia en la vid, Nicolás se acerca a su oficio con una forma de evidencia que se encuentra en sus vinos. -
Centopassi es el alma vitivinícola de la asociación LIBERA TERRA, que cultiva tierras confiscadas a la mafia siciliana alrededor de Corleone en el centro de la isla.
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Adrien Renoir es uno de los jóvenes enólogos más prometedores de Champagne. Produce cuvées centrados en la pureza y la tensión.
Se unió a la finca familiar en 2015 y lideró una verdadera revolución allí mediante la eliminación de herbicidas, la realización de una conversión orgánica y la vinificación en 100% bajo madera!
¡Una audacia que se puede encontrar en sus champán! -
La casa Billecart-Salmon en Mareuil-sur-Ao, que está orgullosa de su reputación, valora la calidad.
Las añadas champagne son notables en un estilo muy elegante. -
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Un soplo de aire fresco sopla sobre el champán con la confirmación de esta joven casa entre las más cualitativas de la región.
Nació en 2005, fundada por Guillaume, Richard y Rodolphe Frerejean. Este hermano de origen champagne soñaba con una producción artesanal confidencial en sus excelentes parcelas en el corazón de la Côte des Blancs. -
Située à Troissy, Nicolas Mathelin, vigneron Champenois cultive le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay qui composent ses cuvées de Champagne Hervé Mathelin.
Vous dégusterez un Champagne traditionnel , tendre et souple avec des notes de noisettes et des bulles fines ponctuées par une pointe de fraîcheur.
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Es la marca de champán que sube, que sube. ¡O más bien eso se acelera!
Un rango consistente, reducido alrededor de seis añadas. Cuatro están ahora en el mercado, los otros dos todavía están esperando en las bodegas. Cada uno obedece a un "código de color" y un posicionamiento muy bien pensado.
La Maison Jeeper está dirigida por Nicolas Dubois, un ávido y apasionado erófilo, y Michel Reybier que desarrollan la imagen, calidad y notoriedad de esta hermosa Casa. -
Champagne Louis Roederer es una casa de champán famosa por sus añadas refinadas. En un estilo estructurado con una notable vivacidad y redondez, debido a los vinos de guardia que complementan la mezcla.
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Hermosa finca situada en la parte fresca de las Corbières en Languedoc (macizo de Fontfroide).
Karine y Nicolas son agrónomos de formación y apasionados de la viticultura, y dan vida a su finca de una manera única.
El resultado es una producción sensible al medio ambiente, con vinos vivos y naturales. -
Tras una vida parisina en las finanzas, Athénaïs de Béru se hizo cargo en 2006 de las 15 hectáreas de viñedo de la finca familiar, que rápidamente se convirtió en ecológica y luego, a partir de 2010, en biodinámica.
Enérgica y decidida, volvió a trabajar la tierra, cosechó exclusivamente a mano y maduró durante mucho tiempo -dos inviernos- en foudre, barriles y ánforas. Nutridos, los vinos (incluidas las pocas cuvées elaboradas con uvas compradas, en la gama Athénaïs) tienen una brillantez, un vigor de constitución, una exigencia de madurez e integridad de la fruta fuera de lo común. La precisión y el dominio técnico alcanzados ahora, con una vinificación casi sin azufre, deberían convertir a la finca en una estrella aún más. -
El castillo de Cazeneuve se encuentra en la comuna de Lauret, al norte de la denominación Pic Saint Loup.
André Leenhardt produce vinos generosos y picantes hechos de syrah, garnacha y mourvèdre en un suelo de solado de piedra caliza.
Y un blanco típicamente mediterráneo hecho de marsanne, garnacha, viognier y rolle. -
El castillo de Fauzan se encuentra en una meseta de piedra arcillosa a altitud en el terruño de La Livinière. Durante unos años Jean Philippe Bourrel ha estado ofreciendo vinos amables y bastante asequibles con fruta expresiva y un material agradable.
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Esta bodega en el sur de Borgoña, propiedad de la familia VINCENT desde 1862, abarca unas cuarenta hectáreas y ofrece vinos de prestigio como Pouilly-Fuissé o Saint-Véran.
La expresión del terruño a través de su variedad chardonnay y la añada, constituye la base de los vinos del Castillo de Fuissé, revelando así plenamente la delicadeza, elegancia y potencia en el linaje de los Grandes Blancos de Borgoña.
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El Domaine de Gourgazaud está respaldado por las primeras estribaciones de la Montaña Negra en la comuna de La Livinière en el Minervois. La finca es conocida por la calidad de sus vinos blancos secos y elegantes.
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El Domaine de la Mirande, fundado en 1850, se encuentra en la zona de denominación controlada picpoul de Pinet en el municipio de Castelnau de Guers.
Nacido en la tierra de la finca y luego empleado como jefe de cultura, Joseph Albajan compró la finca en 1988. Desde su primera cosecha el vino se embotella en el establecimiento. Cada año los premios en los distintos concursos apoyan el esfuerzo de este enólogo enamorado de sus vides y caza de jabalíes.
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La Famille PASTOUREL élève sur les 26 hectares du Domaine, uniquement planté en muscat blanc petits grains,
une gamme variée de vin doux et sec de grande qualité . Les vins sont toujours d'une remarquable finesse.
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Château de Mérande - Domaine Genoux
Comprometida con la biodinámica, esta finca situada en la añada Arbin ofrece una amplia gama de vinos de las laderas circundantes y morrenas glaciales.
Estos vinos ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo de Saboya y el inmenso potencial de su emblemática variedad de uva roja, el mundo.La finca merece la atención del aficionado tanto por sus rojos de gran atuendo como por sus blancos particularmente intensos.
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El Château de Montpezat es un lugar mágico rodeado de viñedos situado entre Pézenas y Caux. Christophe Blanc cultiva con pasión sus viñas de variedades mediterráneas. La gama se compone de vinos afrutados y elegantes, pero también de vinos más complejos para el envejecimiento.
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Raimond de Villeneuve ha revivido por completo esta finca familiar.
Lleno de energía y siempre dispuesto a cuestionar las limitaciones impuestas por los decretos de denominación, tanto en el viñedo como en la bodega, Raimond de Villeneuve ha optado durante mucho tiempo por un cultivo orgánico basado en el trabajo del suelo (certificado Ecocert en 2014). Los blancos matizados y discontinuos, así como los rojos frescos y el hermoso carácter mediterráneo, son de un excelente nivel.
Un enfoque gourmet y profundo que nos gustaría ver más a menudo en la región. -
Alexandra de Vazeilles es licenciada en enología y adquirió esta hermosa propiedad en 2014. Ha trabajado en prestigiosas fincas de Borgoña y Burdeos. Todo el viñedo, cuya edad oscila entre los 60 y los más de 100 años, está certificado como biodinámico desde 2015. Busca la densidad en los vinos, manteniendo una verdadera finura. Las vinificaciones, que se adaptan a la añada, lo permiten.
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El viñedo Château des Peyregrandes está situado en el esquisto de Roquessels, al este de la denominación Faugères.
Marie-Geneviève Boudal trabaja meticulosamente en sus parcelas para obtener vinos que combinan amplios materiales típicos de los vinos mediterráneos. Intensidad en nariz, mordida afrutado, todo en volumen.
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Château l'Euzière, es una antigua finca familiar, dirigida con pasión por Marcelle y su hermano Michel Causse, situado en Fontanès, al norte de la denominación Pic Saint Loup.
El cultivo de la vid, la vinificación y el viticultura se perpetúan en pura tradición. Los cuvées le permiten apreciar la paleta aromática característica de los vinos del Pic Saint Loup, a saber, pino de Alepo, hoja de laurel, enebro, tomillo y romero, con estructuras tánicas armoniosas y aterciopeladas.
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Le château de La Négly tire le meilleur profit d'un noble terroir "la clape" sur la falaise face à la mer .
L’Ancely, La Porte du Ciel, Le Clos des Truffiers sont les trois vins qui représentent le domaine. Ces cuvées à très faibles rendements, environ 10 hectolitres/hectares, sont cueillies à maturité optimale, triées grain par grain, vinifiées en tronc conique bois et enfin élevées deux ans en barriques neuves.
Les différents millésimes illustrent bien le potentiel de cette terre avec des bouquets racés et complexes. Le domaine produit également des vins blancs très plaisants.
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Château La Voulte-Gasparets sur le terroir de Boutenac en Corbières.
Un beau terroir de galets roulés , des vieilles vignes de carignans centenaires, de faibles rendements, voila le secret de ce domaine dont la réputation n'est plus à faire.
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Alain-Dominique Perrin no dejó nada al azar para convertir a Château Lagrézette en uno de los paragones de la denominación Cahors.
Los vinos proceden de uvas maduras, que se someten a extensas extracciones y crías muy lujosas: un estilo clásico que tiene sus aficionados. -
El Château de Lascours se encuentra a 25 kilómetros al norte de Montpellier, en este magnífico terruño del Pic Saint Loup. Finca familiar durante 4 generaciones en 32 hectáreas.
Los suelos arcillo-caliza y un microclima permiten la producción de vinos tintos de gran finura con notas de regaliz, especias y garrigue que les dan todo su carácter y frescura.
Desde la vendimia de 2014, los vinos han sido certificados en agricultura ecológica. -
Château Montfin, Jérôme y Raymond Esteve.
El Château Montfin está situado en Peyrac-sur-mer, junto al estanque, a los pies del Corbières Marítimo.
La bodega recientemente modernizada y el cuidadoso trabajo en el viñedo han dado sus frutos, con añadas controladas y armoniosas.
¡Por descubrir! -
François Collard explota un suelo excepcional de guijarros descansando sobre yeguas de arcilla y piedra caliza.
Los guijarros protegen el suelo de la evaporación y añaden un toque de frescura y mineralidad a la degustación.
La riqueza de la variedad de uva contribuye a la originalidad de los ensamblajes.
Los vinos son afrutados y elegantes, a menudo amplios. -
Bruno Pellegrini adquirió este dominio hace unos veinte años en la denominación de La Clape al sur de Narbona.
Château Ricardelle y sus 37,5 hectáreas de viñedos están rodeados por una rica naturaleza entre los matorrales y el estanque de bolsas.
Las diferentes añadas son bastante representativas de esta diversidad.Gracias también al trabajo en el viñedo, los pequeños rendimientos, la vinificación se lleva a cabo sin la vinificación, los vinos a veces se embotellan sin filtración ni collage manteniendo así vivo todo su material.
Muy modernos, están en un registro muy seductor. -
Château Simone ha sido propiedad de la familia Rougier durante casi dos siglos. El cultivo de vides sigue siendo fiel a las prácticas ancestrales en sus procesos, sin el uso de fertilizantes químicos ni diversos tratamientos que no respeten el equilibrio ecológico. La vendimia es manual y la vinificación es clásica y tradicional.
Château Simone es hoy una referencia indiscutible de la paleta de micro-denominación, conocida por la elegancia y finura de sus añadas. -
Es en un entorno verde perfecto, dentro del reino de la manzana, la Tierra de Auge, que el Castillo de Breuil ha estado reinando pacíficamente durante varios siglos.
Este magnífico edificio ha contribuido en gran medida a la fama del pequeño y pintoresco pueblo de Breuil en Auge, una comuna en la que se encuentra.
Este castillo es reconocible entre todos gracias a sus magníficas medias maderas y su adorno de azulejos rosas, que lo convierten en una de las fincas más bellas de Normandía.
Construido entre los siglos XVI y XVII, el Château du Breuil ha sido el hogar de muchas familias famosas como el Bouquetot, el Montgommery y el Bence Tancrède de Rohan.
Una maravilla arquitectónica, clasificada como monumento histórico, el Château du Breuil ha reinado serenamente sobre la Tierra de Auge durante casi 400 años bajo el cuidado de árboles centenarios.
Desde su creación, el castillo siempre ha albergado una destilería para transformar la sidra en calvados.
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La casa de Porto Churchill es la más reciente desde su fecha de creación data de sólo 1981.
Churchill sólo vende puerto cuyas uvas provienen de vides clasificadas "A" por el Instituto del Vino de Oporto, sólo Grands Crus de algún tipo! Terruños excepcionales que tiene en propiedad.
Es esta intransigencia en la búsqueda de calidad lo que ya ha permitido a Churchill obtener excelentes comentarios de especialistas anglosajones. -
El círculo de variedades de uva que faltan
Aquí en Clos Centeilles, sólo encontrará variedades de uva Languedoc, una veintena de variedades de uva antiguas y locales mimadas por Patricia y Cécile para producir entre los vinos más originales e interesantes del Languedoc. ¡Un conservatorio vivo!
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La evocación del viñedo de Cassis nos lleva más sobre los blancos, que supieron forjarse una reputación no siempre justificada por otra parte (depende realmente de los campos y de su filosofía del vino).
Clos Sainte Magdeleine, creado en el siglo XIX, se beneficia de un terruño excepcional al pie de los acantilados de Cap Canaille, produciendo vinos maduros y vivos a la vez, que revelan una de las mejores expresiones de Cassis. El estilo mineral del final da frescura y persistencia.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor -
Louise Dupuis y Christian Barthomeuf fundaron Clos Saragnat en la primavera de 2003 en las soleadas laderas del Monte Pinacle, el Centinela de los Apalaches, en Frelighsburg, en el sitio de uno de los huertos más antiguos de Quebec, que se extiende de 35 hectáreas a 220 metros sobre el nivel del mar en las soleadas laderas del monte Pinacle, el Centinela de los Apalaches.
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Dario Di Vaira representa la tercera generación de la familia Di Vaira, que emigró a Bolgheri en los años 50 desde Molise. En 2008, Dario heredó la explotación de su padre Pasqualino y, recién licenciado en viticultura y enología, optó por centrarse en la excelente producción del territorio con los vinos de Bolgheri DOP.
Hoy en día, Darío puede contar con casi 10 hectáreas de viñedos, algunos de los cuales ya estaban plantados en 1998. -
Situada a 8 millas de Stirling, cerca de Doune, y a sólo 45 minutos de Edimburgo y Glasgow, la destilería Deanston está situada a orillas del río Teith, a la entrada del espectacular Parque Nacional de Loch Lomond y Trossachs. La enorme fábrica de algodón fue construida en 1785 por Richard Arkwright (un gran inventor de la época) y contaba con una de las mayores norias de Europa.
A pesar de la juventud de esta destilería, la producción sigue siendo tradicional y auténtica para producir un whisky excepcional, sin madurar, suave, con notas de miel y brezo. -
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Delord es una de las únicas casas de Armagnac que utiliza los dos métodos de destilación: la destilación continua típica de Armagnac y la destilación de doble tostado.
Las bodegas cuentan con más de 1.000 barricas y una docena de túneles de roble que maduran y protegen las aguas de vida del Armagnac. Las cosechas más antiguas se guardan en una botella, protegidas de la luz, en una sala llamada el Paraíso. -
Distillerie Artisanale Cazottes
La destilería artesanal Cazottes, situada en Villeneuve sur Vère, produce sin duda algunos de los mejores licores y licores de frutas de Francia.
Laurent Cazottes, un verdadero aventurero del gusto natural, expresa la quintaesencia de frutas y flores que recoge en un terruño cultivado en agricultura orgánica, bajo la mención de Naturaleza - Progreso y con prácticas en Biodinámica.
Heredero de un know-how de una caldera andante, busca, en el trabajo de sus espíritus, combinar tradición y respeto por la naturaleza para producir la mejor calidad posible. -
Aldo Vajra, un gran enólogo del Piamonte: Aldo produce espléndidos barolos pero también una batería de vinos de alto vuelo que se elaboran con el objetivo de transcribir un máximo de finura, equilibrio, complejidad y por lo tanto listo para satisfacer los paladares más agudos.
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Céline Peyre, sus padres y Alexandre Gressent decidieron en 2015 construir un proyecto común, el de crear Balansa, una finca de 14 ha de viñedos, en el corazón de las Corbières.
Han optado por seguir un enfoque de desarrollo sostenible y respetar el medio ambiente. Elaboran sus vinos siguiendo el Método Natural.
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Situada en Autignac, la finca Balliccioni existe desde 1998.
El viñedo está situado sobre suelos de esquisto a los pies de la denominación Faugères. André Baliccioni se esfuerza por ofrecer añadas serias y concentradas que ofrecen hermosas intensidades que ganarán hasta los dos o tres años.
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Michel Escande, tic-tac-tic-tac, el prevenidor de dar vueltas en círculos, el provocador, todo un programa, y sus hijos Gabriel y Maxime, forman el trío mágico de Borie de Maurel en el Haut Minervois. Sin bromas, los vinos son como hombres llenos de pasión y poesía. El espíritu de Autumn, La Féline, Belle de Nuit, Maxime, Sylla se conoció mientras leía Baudelaire.
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Michel Mas tiene 7,5 hectáreas en las terrazas alrededor de Montagnac a cinco minutos de Pézenas.
Los suelos son miocines de arcilla y piedra caliza.
Dos parcelas componen los vinos, una de viognier para blanco y otra de syrah para un vino tinto picante.
Este pequeño viñedo encarna el sueño de Languedoc. Laureles, pinos, matorrales áridos. -
Henri Ramonteu, una fuerte personalidad en Jurançon, ha construido y dado a conocer, en una generación, esta finca de 40 hectáreas situada en la zona de Monein.
Con mucha reflexión, ha desarrollado una gama de vinos secos y dulces que corresponden a dos estilos muy concretos: los vinos de entrada, accesibles en su juventud, de estilo franco; y las añadas de prestigio, mucho más concentradas y ricas, destinadas a la guarda. -
Propiedad de la familia desde 1834, Chandon de Briailles es una de las pocas fincas de este rango que ha convertido todas sus 14 hectáreas en cultivo biodinámico sin transición. Los vinos revelan su expresividad después de unos años en la bodega. El envejecimiento les da gracias y luego despliegan toda la complejidad de los grandes pinots florales y refinados.
Esta finca está en la parte superior de la producción de vinos de la costa de Beaune
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La finca Chiroulet está situada en la localidad de Larroque-sur-l'Osse, en el corazón de La Ténarèze, en gascon country, en tierra arcillo-caliza.
Philippe Fezas busca constantemente la expresión de su terruño a través de sus añadas.
Los vinos son precisos y armoniosos.
Una mención especial para la Côte d'Heux, un vino blanco de manseng grande al mismo tiempo complejo y expresivo! -
La Finca Castelnau tiene orígenes muy antiguos. Se menciona ya en el siglo XIII. como posesión de los Señores de Guers.
Situado a pocos pasos de Pézenas, el viñedo se extiende por más de cien hectáreas entre llanuras y matorrales.
La garrigue aquí se presenta en toda su belleza y diversidad.
Hay volantes rojos, dolomitas, areniscas, rocas volcánicas, "conglomerados" y piedra caliza de concha desde el fondo de un antiguo mar que cubría la región.
Arboledas de tomillos y romeros, pinos paraguas y almendros.
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La finca Clovallon se encuentra en Bédarieux, en el valle superior del Orbe. Catherine Roque es la que creó este dominio. La finca Clovallon era conocida al principio por atreverse a plantar pinot noir en Languedoc. Y este éxito no será negado. En 2012, entregará las riendas a su hija Alix, que está persiguiendo admirablemente el trabajo de su madre.
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A orillas de la cuenca thau en la Languedoc, en piedra caliza jurásica, Julie Benau obtiene lo mejor de la variedad de uva pedestal en picpoul-de-Pinet PDO.
Además de las añadas clásicas de domaine de Creyssels, Julie produce bajo su nombre algunos vinos (en Vin de France) sin sulfitos añadidos: "Chichois à la baraquette" (pinchazo blanco, "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (raro y original blanco espinosamente con la cría más original)...
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Domaine de L'Ancienne Mercerie
Nathalie y François Caumette se hicieron cargo de la finca familiar a nombre de Faugères.
Con sus 16 hectáreas de agricultura ecológica, el Domaine de l'Ancienne Mercerie es uno de los que da nueva vida a esta denominación.
Cultivan vides de la forma más natural posible reduciendo tratamientos y arar suelos.
Sus vinos sobre esquisto son simplemente elegantes. -
Frédéric Níger tomó el relevo de Guy Bossard, un destacado enólogo del viñedo de Nantes. El campo Ecu está certificado en orgánico desde 1972 y ha estado involucrado en la vida de la biodynamie tan pronto como 1992.
Muy rápidamente los vinos de la finca y especialmente las famosas ortogneiss y añadas de granito han adquirido una reputación de excelencia, incluso fuera del territorio nacional. -
Le domaine de l'Hortus, propriété de la Famille Orliac est installé sous la combe entre le Pic Saint Loup et L'Hortus près de Valflaunès.
La syrah et le mourvèdre dominent sur le grenache, l'élevage en barrique permet de longue garde pour les grandes cuvées. Le chai et le caveau en bois sont construit dans un cadre splendide, au milieu les pins. Les vins produits sont des références de l'appellation Pic Saint Loup.
Jean Orliac recherche en permanence le fruit concentré et la pureté. Les Grandes Cuvées constituent l'étendard et méritent quelques années de patience pour développer leurs délicatesses.
La Bergerie de L'Hortus sont des vins techniques produits en trois couleurs, francs, souples et soyeux, plus faciles. Une mention spéciale pour le vin blanc très soigné.
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Oriundo de la región, el objetivo de Pierre Quinonero es elaborar vinos de carácter mediterráneo, hechos para envejecer.
Creció en las 1,5 hectáreas de viñedos de su abuelo materno, a pocos kilómetros de Pézenas, en medio de las viñas y la garriga. Y es en este mismo lugar donde construyó con sus propias manos su bodega y su cortijo en 1991.
Autodidacta, trabaja solo, sin enólogo, y ha replantado garnacha y syrah a partir de selecciones masivas. Tiene un terruño basáltico pero también parcelas más frescas con guijarros en el subsuelo. -
La zona de La Provenquière se encuentra a 10 kilómetros al oeste de Béziers, en la comuna de Capestang.
Ha existido desde el siglo XV y ha sido propiedad de la familia Robert desde 1954.
Actualmente está gestionado por la 3ª generación.La diversidad de las variedades de uva y la multitud de terruños a través del suelo y la exposición, permiten ofrecer una amplia gama de productos;
desde vinos varietales gratuitos y fáciles hasta mezclas más inusuales.
Los Cuvées "P", Los Frutos Prohibidos y Los Invencibles son una excelente relación calidad-precio.
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El Domaine de la Rectorie es una propiedad familiar ahora dirigida por Jean-Emmanuel y Thierry Parcé, un verdadero buque insignia de Roussillon en las denominaciones Banyuls y Collioure.
Excepcional consistencia de la gama, en los tres colores en vino seco, así como vino dulce natural.
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En Badens, en el corazón de Minervois, "Tonton Raymond", a través de sus vinos y terruños, nos cuenta la historia y la típica de las variedades tradicionales de uva Languedoc. El cinsault y, por supuesto, el cariñeno están en el centro de atención en la propiedad, una cosa por desgracia más y más raro ...
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Pioneros de la re-cría de calidad en Languedoc, en particular con la introducción de Merlot, Cabernet Sauvignon o Petit Verdot a principios de la década de 1970, Guy y Marc Benin han estado produciendo vinos de alta gama, de alto carácter, originales y atípicos desde 1978.
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La finca Valensac ha sido propiedad de la familia Lafon durante varias generaciones. Viviendo en Bruselas, la gestión de la finca se confía a Edwige Thuillé, una joven dinámica y emprendedora.
Esta propiedad de 49 hectáreas, situada a sólo unos diez kilómetros del Mediterráneo, en el corazón de Languedoc-Rosellón, se beneficia de la influencia marítima y los suelos frescos, condiciones ideales para la producción de vinos blancos equilibrados.
La finca Valensac cultiva variedades de uva bastante clásicas para esta región, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay (incluyendo casi 22 hectáreas) pero también variedades de uva mucho más improbables en Languedoc como manseng pequeño, riesling o pequeño verdot, que dan a la finca una originalidad real.
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Ingenieros agrónomos, Corine y Yves-Jean Houser adquirieron en 2007 este viñedo de 7 hectáreas para el que iniciaron la conversión de orgánico (certificación AB en 2013) y biodinámico (Demeter).
Esta finca de Cairanne ofrece varias añadas que regularmente se encuentran en el mejor nivel de la denominación. -
Georges y Romain, un dúo preocupado por la calidad y el respeto al medio ambiente y al consumidor, cultivan el Domaine des Pothiers en agricultura biodinámica. Las vinificaciones naturales y cuidadosas permiten obtener vinos codiciosos de la AOC Côte Roannaise en los que la fruta de la gamay saint-romain y la mineralidad del granito se expresan plenamente.
El Domaine des Pothiers es una agradable sorpresa para los amantes del vino del Loira.
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Domaine des Soulié es una bodega familiar situada en Assignan, en la denominación Saint-Chinian, a una altitud de 250 metros sobre suelos arcillo-calizas.
Las 27 hectáreas de vid han estado en la agricultura ecológica desde 1960, respetando la naturaleza y el medio ambiente (ECOCERT). ¡Esto convierte a Domaine des Soulié en uno de los precursores de esta región en términos de agricultura ecológica!
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Évelyne de Pontbriand no escatima esfuerzos para realzar su finca Angelin, que mantiene, por encima del Loira, uno de los patrimonios más bellos de los viñedos de Savennières.
La gama está disponible por terroir, lo que resulta en una expresión más matizada de los vinos de la añada, servidos por un enfoque biodinámico.
Elaborados clásicamente, los vinos ganan en finura y pureza en las últimas añadas; envejecen con gracia. -
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La finca Gardiés comparte dos terruños, el esquisto en Espira de l'Agly y las piedras arcillo-calizas en Vingrau bajo los acantilados.
Jean Gardiés, preceptos de respeto por el suelo y la naturaleza, la mayor parte del trabajo se realiza primero en el viñedo. Año tras año los vinos son sedosos, armoniosos y puros.
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Finca Gauby
Los vinos de la finca Gauby se encuentran entre los más famosos del sur de Francia.
La región de Roussillon es reconocida hoy como una tierra de grandes vinos, Gérard Gauby apuntando a la excelencia para sus vinos es una gran parte de ella. Domaine Gauby es una referencia cuya reputación es reconocida en todo el mundo.
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Apasionado, innovador e intransigente en calidad, el Equipo de Domaine Gayda, bajo el liderazgo de Vincent Chansault, es uno de los jugadores que ha hecho un movimiento significativo entre la viticultura languedoc y le ha ganado el reconocimiento mucho más allá de las fronteras regionales.
Mediante la implementación de la viticultura orgánica, limpia y sostenible, Domaine Gayda tiene la voluntad de salvaguardar el medio natural al tiempo que ofrece vinos de calidad del consumidor. -
Esta finca fue fundada en 1782. Hoy en día, Bénigne y Louis de Surrel gestionan un patrimonio de viñas de grand cru y premier cru que rivaliza con las de las famosas fincas de Rousseau y Trapet en cuanto a calidad.
La reputación internacional de sus vinos aumenta rápidamente con las últimas añadas.
Para Domaine Henri Rebourseau, cada denominación de origen debe ser llevada a su mejor nivel. No existe el gusto de Rebourseau. En cada cuvée, la calidad que se preconiza es la del clima que forma el corazón de la identidad del vino.
Pura expresión de los grandes climas de Borgoña, los vinos del Domaine Henri Rebourseau son cosechas con un potencial de envejecimiento de unos 10 años para los pueblos a más de 20 años para las grandes cosechas, e incluso mucho más según la añada. -
La finca J. Laurens se especializa en la producción de vinos espumosos en la denominación Limoux.
Los vinos son la expresión de una delicada mezcla de uvas chardonnay, chenin y mauzac. -
Patrick Jasmin opta por la delicadeza y la distinción en su irresistible Côte-Rôtie. Enólogo de padre a hijo desde hace cuatro generaciones, Patrick trabaja en la finca familiar desde 1978. Actualmente, la finca abarca 6 hectáreas de 11 parcelas en Côte Rôtie, que se componen de 95% de Syrah y 5% de Viognier. Todos sus vinos se elaboran de forma tradicional, envejeciendo en barricas de roble en sus bodegas subterráneas.
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Esta finca es una referencia para vinos Languedoc de alta degustación !!!
The Domain The Tale of Floris fue creado en 2000 por Daniel Le Conte des Floris, ex periodista de la Revista du Vin de France. Una pequeña granja en Languedoc de unas 7 hectáreas, los viñedos se encuentran entre Pézenas, Caux y Gabian. La bodega está situada en Pézenas, en el corazón del pueblo y en la denominación Languedoc-Pézenas. La finca se encuentra en agricultura ecológica (Ecocert) y biodinámica (Demeter).
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François Douville, ingeniero agrónomo y enólogo, se instaló en el Rosellón hacia el año 2000, haciéndose cargo de una finca abandonada en el accidentado paisaje de los Aspres, a los pies del Canigou.
Empezó como agricultor ecológico, sin prisa y sin pausa, con su caballo Achille, y cultiva 9 hectáreas de viñas, conservando los setos entre las parcelas. -
Desde hace varios años, la producción de Gilles Azam se centra en unas pocas añadas bien definidas.
Fruto de una viticultura cuidadosa, consciente del valor del lugar y de la base histórica, sus vinos tienen un carácter asertivo y sabores frescos e intensos que florecen cuando se exponen al aire.
La finca se ha consolidado como un punto de referencia para toda la denominación de Limoux. -
Situada en Santenay, al sur de la Côte de Beaune, la finca Louis Lequin da vida a las tradiciones vitivinícolas de Borgoña, al tiempo que moderniza los procesos e innova en su enfoque de la viticultura.
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Domaine Marcel Deiss es una de las principales bodegas de Alsacia.
Mathieu Deiss sucedió a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable finca de Bergheim.
La relantación es siempre el hilo conductor, incluso en las grandes añadas. Incluso si el proceso es ancestral en la región, sigue siendo muy poco seguido y divide fuertemente a los enólogos. Los Deiss van cada vez más lejos en este proceso y ofrecen vinos convincentes y complejos con una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. -
Jean-Luc Matha Produce marcillacs en un campo de vides adosadosPara Bruéjouls Aveyron. Sus vinos son siempre profundos. Le tiempo, bajos rendimientos, levaduras nativas e incluso música dar a los vinos su personalidad incomparable.
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Romain Benet fundó su finca en 2016 con su esposa Anne. Nova Solís significa "sol nuevo". Situados en el corazón de la zona de denominación De las Terrazas Larzac en el Valle de Herault, crían grandes vinos fieles a la frescura de este hermoso terruño.
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La Finca Pujol y sus 140 hectáreas forman parte de la historia del Minervois. Hoy le corresponde a Stephanie y Emmanuel, los dos primos, la 5ª generación, asumir el papel del enólogo. La granja familiar ha iniciado una nueva dinámica: se ha llevado a cabo un trabajo intensivo en las vides, se han revisado los aderezos y añadas y se ha tomado la decisión de cambiar a la agricultura ecológica certificada.
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La finca de Rémi Jalliet tiene ahora 6,5 hectáreas. Comprende una decena de parcelas de vides de entre 35 y 80 años, dispersas en laderas arcillosas-calcáreas, en medio de la garriga y las rocas.
Ricos en aromas y sabores, los vinos de Rémi son muy encantadores. Potentes pero equilibrados, ofrecen una bella expresión de los terruños salvajes de las Corbières. -
La reputación de la finca Rémi Jobard es producir vinos con finura, suavidad y mineralidad y sobre todo capaces de envejecer con raza. ¡Con tal nombre, sólo podía hacer vinos locos! Por lo tanto, borgoña simple se come como un "pueblo", "pueblo" como 1ª añadas y 1ª añadas como grandes añadas con buena relación calidad-precio.
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La denominación Arbois debe mucho a la finca Rolet. A lo largo de los años, ha mantenido su propio estilo, una alianza de una artesanía clásica arraigada en el gusto jurásico y un buen dominio técnico.
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En 1995, Fréderic Albaret de Montpellier compró 13 hectáreas de viñedos en Cabrerolles en el Faugères terroir y creó el Domaine Saint Antonin. Tres añadas están en oferta, Les Jardins, Lou Cazelet y Les Magnoux. Estos vinos son típicos de la denominación, aromas de frutos tintos y negros, densos, tonos de cedro, aterciopelados y crujientes.
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A lo largo de más de diez años, Elizabeth y Jon Bowen han ido apreciando las conexiones entre sus parcelas de las Hautes Corbières con sus complejos suelos y la multiplicidad de variedades de uva locales.
El estilo ya se ha refinado considerablemente y resalta la potencia de los terruños. -
Creada en 2002 en Caux (34) por Philippe Richy, la finca Stella-Nova produce vinos de la agricultura biodinámica. Su preocupación es producir vinos naturales, identidad de su respectivo terruño, pero siempre de gran precisión, con mucha fruta y sin desviación aromática.
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Limón, pomelo y cáscara de naranja, un toque de spray marino y una sensación de yodo. El azahar y el té de jazmín flotan en el fondo. Hermosas burbujas, un vino puro y recto
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Patrimonio histórico y cualitativo de Roussillon, la finca Vaquer ha dominado el arte de producir algunos de los mejores vinos dulces naturales del sur de Francia. Desde viejos vinos secos (blancos y tintos) hasta vinos dulces antiguos, busca estas increíbles y raras añadas.
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En Ponte Leccia, un pueblo de altura situado en el cruce de las carreteras que llevan a Bastia, Ajaccio y Calvi, Clos Venturi es una de las fincas más recientes de Córcega. Procede del desprendimiento, en 2005, de los mejores terruños del dominio Vico, donde Jean-Marc y Manu Venturi producen también, en 77 hectáreas, vinos más técnicos de gran difusión y una buena relación calidad-precio. En Clos Venturi se ha trabajado mucho: replantación de variedades de uva autóctonas, agricultura ecológica y uso de levaduras autóctonas. La bodega está notablemente bien equipada (barriles, cubas y huevos; madera, hormigón, acero inoxidable).
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Domaine Weinbach es sin duda una referencia esencial para los vinos de Alsacia.
Los viñedos de Domaine Weinbach, en suelos ricos y diversos, benefíciese del microclima privilegiado del valle de Kaysersberg.
Reconocido internacionalmente, elLos vinos producidos por la finca son buscados por todos los conocedores. Brillan con su estilo limpio, riqueza armoniosa y precisión ejemplar.
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Domenico Clerico es considerado un faro en el paisaje del prestigioso Barolo.
Su enfoque de estilo burdeos se ha ganado a los críticos de todo el mundo y estamos encantados con estos vinos absolutamente sublime!
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Un enólogo irreductible" es como se describe a sí mismo Benoît Braujou, enólogo de Domaine Fons Sanatis. En sus 7 hectáreas de viñedos, trabaja solo con sus caballos de tiro Bulle y Unau. Una obra de arte impregnada de la experiencia de las tres generaciones de apasionados enólogos que la precedieron, con respeto por la naturaleza y la tierra.
Fons Sanatis, una curiosidad de Languedoc que vale la pena visitar. El placer de desviarse es verdaderamente incomparable!
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La destilería Foursquare es bastante nueva. Fue fundada en 1996 por Richard Seale, en el emplazamiento de una antigua fábrica de azúcar en Barbados.
Pero el éxito fue rápido, y el catálogo de referencias no deja de crecer: Dominus, Empery, Sagacity, Redoutable... Tantas creaciones que desatan las pasiones de una gran comunidad de seguidores. En particular, la gama Exceptional Cask Selection, que, como su nombre indica, reúne añadas excepcionales. Las añadas también son notables: 2004, 2005, 2008, 2009...
Es justo decir que, en un tiempo récord, Foursquare se ha convertido en una institución venerable. -
La destilería Fratelli Branca fue fundada en Milán en 1845 por Bernardino Branca y sus tres hijos. Desde hace casi 180 años, la célebre empresa italiana sigue representando el "made in Italy" con el mismo orgullo y el mismo nivel de exigencia.
Produce el Fernet-Branca, el fernet más popular del mundo (un aguardiente elaborado a partir de una maceración de hierbas y especias, similar al vermut). -
Creada en 1981, la finca sigue siendo propiedad de la familia Grosset. Se encuentra en Auburn, en el valle de Clare, a 100 km al norte de Adelaida. Tiene 22 hectáreas y produce 11.000 cajas. La finca está certificada como ecológica y tiene tres parcelas de Riesling y una de Cabernet Sauvignon.
Grosset cuenta con la certificación ecológica desde hace muchos años.
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Tras 265 años de producción dedicados a embotellados comerciales confidenciales, la destilería Hampden lanza en 2018 sus propios rones añejos al panorama internacional.
Con un aroma extraordinariamente rico, los rones jamaicanos de Hampden también se distinguen por un proceso de fabricación ancestral y una maduración completa en el trópico.
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La isla de Madeira se encuentra en el océano Atlántico frente a la costa de Marruecos. Este archipiélago volcánico se beneficia de un clima oceánico templado que permite la producción de grandes vinos aún confidenciales en Francia, lo que los hace aún más seductores para los aficionados.
Maison Henriques - Henriques ha sido productor y exportador de vinos de Madeira desde 1850. Henriques - Henriques es el mayor productor y cargador independiente de Madeira y el único productor en Madeira que posee viñedos. -
La Isla de Arran es la séptima isla más grande de Escocia y se encuentra al sur de las Islas Hébridas. Ahora sólo hay una destilería de whisky, isla de Arran, pero no menos importante porque la calidad del agua contribuye a la reputación de su whisky.
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J.H. Andresen fue fundada en 1845 por un joven danés que llegó a Portugal sin dinero pero lleno de ideas, talento y coraje. Esta casa está siempre en manos de la familia y esta independencia permite a la casa andresen seguir defendiendo esta visión hecha de demanda en la selección de uvas y en la calidad de las mezclas y la paciencia para dar a Los Oporto tiempo para envejecer tranquilamente en barricas o botellas.
Andresen es bien conocido por sus Añadas y Colheitas. Aunque muy apegado a sus tradiciones, también sabe innovar, es esencial mirar su antigua Porto Blanc 10 años o 20 años. -
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¿Qué hay detrás del nombre Jeff Carrel?
Una amplia gama de vinos, algunos orgánicos, algunos de Domaines y, por supuesto, la marca Jeff Carrel, Maison Carrel como bodega de crianza y refinación, Cuvier Carrel para vinos ecológicos y Domaine d'Ansignan, un viñedo en los Pirineos Orientales compuesto de viñas viejas.¿Qué hay detrás del nombre Jeff Carrel?
Una amplia gama de vinos, algunos orgánicos, algunos de Domaines y, por supuesto, la marca Jeff Carrel, Maison Carrel como bodega de cría y refinación, el Cuvier Carrel de vino ecológico y el Domaine d'Ansignan, un viñedo en los Pirineos Orientales compuesto por viñas viejas. -
Domaine Averoff es una bodega de 15 hectáreas situada en el noroeste de Grecia, en la región de Metsovo de Epirus.
Dimitris Ziannis, el enólogo de la finca, produce 50.000 botellas al año. La finca Averoff practica la viticultura respetuosa con el medio ambiente. -
Paul y Marie Ryckwaert crean su vino por placer.
En el Languedoc, La Closeraie es una finca única (7 hectáreas) frente a las terrazas del Larzac, del Mont Saint Baudille y del Rocher des Vierges. En 2017, Marie y Paul se enamoraron de este lugar rodeado de bosque y río, situado en la comuna de Saint-André-de-Sangonis. -
La finca Font des Ormes ocupa la parte superior de una ligera eminencia de piedra caliza dominando una vasta extensión de vides entre los pueblos de Caux y Nizas. Tiene una arquitectura típica de Languedoc.
Si las partes más antiguas se remontan al siglo XV. s., la mayor parte del edificio data del siglo XVIII. S.s. El paisaje era entonces muy diferente, marcado por el policultivo y la diversidad de la producción: cereales, olivos, robles trufas, prado de flores... Esto es lo que se trata de convertirse en esta hermosa propiedad de nuevo.
El paisaje está siendo reestructurado y las 23 hectáreas de viñas, 10 de las cuales se encuentran en AOC Pézenas, ahora se codean con 2 hectáreas de olivos. -
Sophie Valin y François Aubry trabajan en el valle de Salagou desde 2003, reconvirtiendo viejas viñas a la agricultura ecológica y restableciendo un rebaño de ovejas resistentes en 30 hectáreas de bosques y pastos.
Cada uno de los vinos expresa la personalidad de cada variedad de uva y de cada parcela (geología, exposición).
Una vendimia manual paciente y meticulosa y una vinificación natural sin insumos garantizan el respeto de estas potencialidades. -
Luca de Marchi (Proprietà Sperino) se ha hecho cargo de este reconocido (e histórico) dominio en la gestión recientemente, el estilo es cercano al de Sperino con un tono un poco más moderno y consensuado. Típico terruño de arenas marinas y microclima perfecto con fuertes excursiones termales para producir vinos que combinan frescura, gula y delicadeza.
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La Quintinye Vermouth Royal es un vermut francés producido en el corazón de los viñedos de Charente, una ilustre región francesa. Toma su nombre de Jean-Baptiste de La Quintinye, charentais de nacimiento, botánico visionario y jardinero excepcional.
Se trata de un vermut con aromas ricos y opulentos, elaborado con una mezcla única de vinos y Pineau des Charentes.
Elegante y refinado en el paladar, deleitando y refrescando las papilas gustativas. Coronado con un brillante bouquet de especias y hierbas naturales, La Quintinye encanta a los aperitivos y cócteles con su perfecta alquimia. -
La finca fue creada en 2004 por Frédéric y Marie Chauffray, viticultores apasionados y autodidactas, en una de las zonas más altas, y por tanto más frescas, de las Terrasses du Larzac.
El enfoque agronómico es biodinámico. Al igual que la viticultura, la vinificación está muy cerca de los ciclos naturales. -
Hervé Bizeul, vigneron passionné, installé à Vingrau offre des cuvées de qualité, en tirant profit de différents terroirs du Roussillon.
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Jean-Baptiste Granier inició el proyecto Vignes Oubliées con Olivier Jullien. El planteamiento es tan singular como meritorio: nace del deseo de preservar antiguas parcelas condenadas por la lógica económica de la cooperativa, ahora cultivadas en colaboración con sus propietarios.
En esta zona tan dinámica, esta finca está en constante crecimiento. -
Lucien Aviet - Caveau de Bacchus
Vincent Aviet, hijo de Lucien conocido como "Bacchus", una figura clave en el viñedo jurásico, perpetúa la expresión tradicional de los vinos locales en parcelas de viñas viejas.
Tomando un estilo clásico pero lejos de cualquier rutina, estos enólogos producen vinos de gran sinceridad, profundamente arraigados, que culminan con vino amarillo y magníficos kits rechazados por terruños.
Los vinos son bastante raros y los aficionados son numerosos: una zona a seguir muy de cerca. -
Lustau es considerado hoy en día como un referente mundial en términos de vinos jerezanos de calidad. Su apuesta por combinar tradición, innovación y calidad en sus vinos y su amplia oferta jerezana ha sido premiada y reconocida con multitud de premios.
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Situada en San Martín de Valdeiglesias, cerca de Madrid, la Bodega Marañones es obra de Fernando García, ferviente defensor de los vinos naturales.
En la confluencia de la Sierra de Gredos y la de Guadarrama, su viñedo en pendiente, encaramado a 750 m de altitud, es barrido por un viento constante, condición ideal para la obtención de uvas sanas.
Además del valor paisajístico de la D.O. Vinos de Madrid, Fernando apuesta por el valor enológico de las variedades de uva que proceden de ella, como el albillo real y la garnacha noir.
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Mas Cal Demoura es una de las zonas pioneras que contribuyó a la revolución cualitativa de los vinos de Languedoc. La precisión de los vinos adquiridos en los últimos años sitúa a este dominio entre las mejores zonas del sur de Francia.
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Una inversión en una finca que está siendo rechazada por el banquero, las Champarts que se inician en 1976 poco a poco comprando viñas viejas abandonadas. Tras una restauración del viñedo y la replantación de algunas parcelas, la uva se llevará a la bodega cooperativa hasta 1988, cuando se realizó su primera añada en una bodega cercana a la finca.
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Después de su éxito en el Domaine de Clovallon, Catherine Roque se hizo cargo en 1997 de un viñedo olvidado en la parte superior de la denominación Faugères, el Mas d'Alezon.
En mas d'Alezon, los vinos se cultivan de la manera más natural posible, con el mínimo de intervención humana. Los vinos son de gran finura y una nobleza rara.
Todos los vinos de Mas d'Alezon colocan este en la parte superior de la denominación.
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EL MAS DEL NOVI, también llamado Domaine Saint Jean du Novitiate, es una propiedad de 100 hectáreas (incluyendo 40 hectáreas de vides) agrupadas alrededor del cuerpo del edificio, incluyendo una bóveda y... una capilla.
Este viñedo está situado precisamente en la comuna de Montagnac, en el corazón de Languedoc. Desde 1994, tras un cambio de titularidad, el Domaine produce, vinifica, cría y embotella vinos de calidad armoniosa y hermosa.
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LEl e Mas des Bressades se encuentra en costières de Nimes, al sur del valle del Ródano. Se extiende a lo largo de 45 hectáreas al norte de la Camarga, donde las vides se plantan a una altitud de 70 metros, sobre guijarros enrollados por el Ródano.
El Mas des Bressades continúa la tradición hoy en día produciendo AOC Costières de Nimes conocido por su concentración y regularidad, des Costières de Nimes con una relación calidad-precio alucinante! -
La finca se creó en el terreno familiar de Géraldine Combes, una niña de la zona, hija y nieta de viticultores. Xavier Peyraud también procede de una familia de viticultores, nieto de Lulu y Lucien Peyraud, del famoso Domaine Tempier de Bandol.
La variedad de uva Mourvèdre encuentra aquí una de sus expresiones más magistrales en Languedoc. Hay que decir que las vides plantadas aquí en las Terrasses du Larzac proceden de selecciones masales del Domaine Tempier en Bandol. -
Fotógrafo de formación (Lumen significa "luz" en latín), Pascal Perret descubrió la región en la mano, antes de montar su pequeña bodega en Gabian en 2001. Su práctica y análisis de botellas grandes compensan un acercamiento tardío a las vides y la vinificación. Sus tintos reflejan un gran rigor en la producción de vinos en el espíritu de los mejores faunos, su blanco es simplemente maravilloso!
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Mas Mellet es una bodega situada en las alturas de Vauvert en gallego.
Tomadas en 2003 por Emilie y Brice Bolognin, sólo 12 hectáreas de viñas viejas están en producción orgánica en las 27 hectáreas de la granja.
El cariñeno fue plantado en 1948.
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La finca argentina de Matias Riccitelli se encuentra en el corazón de Vistalba, en la región de Luzhn de Cuyo, en la provincia de Mendoza. Los viñedos se extienden sobre 20 hectáreas a los pies de la cordillera de los Andes entre 920 y 1120 metros sobre el nivel del mar.
Matias Riccitelli es uno de los jóvenes enólogos más emocionantes de Argentina. Produce una gama de vinos que desafían muchas de las ideas preconcebidas de la región de Mendoza. Sus vinos son todos delicadeza.
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Nanclares y Prieto es una innovadora bodega gallega que busca nuevas ideas en la forma de producir de antaño. Su filosofía de trabajo destaca el máximo respeto por la uva y la mínima intervención en los vinos.
Alberto Nanclares y Silvia Pietro producen Baixas profundas y envejecidas a partir de la variedad albario.
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¡Un dominio emblemático del Duero!
Dirk Niepoort ha llevado a su antigua empresa familiar a un nivel de calidad y notoriedad nunca antes alcanzado. Los vinos de esta casa están en la cima de la producción portuguesa. -
Ofrecemos los tres Noilly Prat, incluyendo el Noilly Amber disponible sólo en la bóveda en Marseillan:
Noilly Prat Seco. Esta es la receta original de 1813 que tiene predominios de manzanilla y cilantro.
Es el más conocido en Francia y en todo el mundo.
Noilly Prat Rojo. Desarrollado en 1956, con aromas de clavo de olor, nuez moscada y corteza de quinquina.
Noilly Prat Amber. Desarrollado en 1986 con notas más suaves gracias a la presencia de vainilla, canela y cáscaras de naranja amarga.
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Olivier Rivière forma parte de la nueva generación de talentosos bodegueros de Rioja, miembro del colectivo "Rioja n' Roll", y es sin duda alguien que está elaborando los vinos más interesantes de Rioja en la actualidad.
Mientras que los de la región suelen estar jerarquizados según una maduración más o menos larga (joven, crianza, reserva, gran reserva), los vinos de Olivier se inspiran en el modelo borgoñón y sus clasificaciones específicas para cada terruño (denominación genérica, comunal, premier cru y grand cru).
Sus vinos son minerales, finos y raudos. Busca la frescura, el equilibrio y la conservación de la fruta. -
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Con una superficie de 32ha, el viñedo de Bébian se extiende sobre las estribaciones de los Cévennes, en la zona de Coteaux du Languedoc clasificada como Cru Pézenas. ¡Una de las joyas de la región!
Tiene la distinción de estar extremadamente fragmentado. De hecho, con el tiempo, sólo se han conservado las 43 parcelas que representan el mayor interés geológico, la mejor exposición o una orientación suroeste.
Para los vinos, la variedad de uva consiste en syrah, una selección masiva de Chave en hermitage y para 2ha plantado recientemente de Beaucastel a Châteauneuf-du-Pape, garnacha principalmente de Château Rayas en Châteauneuf-du-Pape, y mourvèdre de Domaine Tempier en Bandol.
Crecen sobre suelos áridos y pedregosos de 3 naturalezas: piedra caliza y arcilla-piedra caliza de El Villafranchien, basalto de flujos volcánicos, argilo-sílice (cuarzo blanco y travertino rosa/guijarros de mármol rosa -
También ubicada en Haut-Piémont, la finca que había sido abandonada fue tomada en 1999 por Paolo y Luca (su hijo) de Marchi.
El microclima con variaciones térmicas casi perfectas y el terruño compuesto de arenas marinas dan vinos de gran elegancia, de alto gusto se podría decir.
¡Los amantes de Borgoña están encantados de encontrarse aquí! -
El Proyecto Garnachas es un viaje por la historia de la garnacha en España. El resultado es una colección de vinos tintos afrutados, frescos y minerales, capaces de expresar la versatilidad y singularidad de cada zona de producción.
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Recaredo es una finca histórica en Cataluña. Productor de vinos espumosos de muy alta calidad. Recaredo siempre ha sido sinónimo de calidad, alabada por sus virtudes: vinos profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y de larga guarda.
Se trata de vinos elaborados únicamente con uvas procedentes de sus propios viñedos, cultivados según principios ecológicos y biodinámicos (ambos certificados), sin azúcares añadidos (siempre Brut Nature) y con una larga crianza en botella, corcho natural y degüelle manual a temperatura ambiente sin necesidad de congelar el cuello de la botella. -
En 2020, la nueva y pionera destilería Renegade de Mark Reynier en Granada entró en producción.
Con una inversión de 25 millones de dólares, se apoya tanto en una tecnología sofisticada como en la producción agrícola local para producir rones locales mediante una destilación cuidadosa y rigurosa.
Situada en la costa noreste de la isla de Barlovento, utiliza alambiques y sistemas de columna, destilación, filtración de aire y agua de última generación. -
Romain Portier - La Petite Parcelle
Romain Portier ya ha trabajado en la industria vitivinícola, a saber, jefe de cultura de diferentes zonas de la región y enólogo antes de venir a hacer su propio vino. En 2011, compró una parcela abandonada en Saint-Jean-de-Fos, de 70 ares, de la que produjo la primera cosecha en 2012.
Desde entonces Romain ha recorrido un largo camino. La finca consta ahora de 5 hectáreas en las comunas de Jonquières y Montpeyroux.
Plantado con marsanne, garnacha blanca, cinsault, syrah y, por supuesto, mourvèdre, el viñedo se encuentra en las comodidades de Larzac. -
Historia del dominio
El Señorío de Peyrat, anteriormente llamado El Metairy de Montplaisir, era probablemente una "villa" en la era galo-romana. E incluso si todavía podemos ver hoy en día una habitación abovedada - contigua a la bodega y en la que una vez se almacenaron barriles - que datan de la Edad Media, los edificios actuales datan en su mayoría del siglo XVII. Los edificios se elevan en el hueco de un valle arbolado y están dispuestos alrededor de dos patios cuadrados. Ya en el siglo XVI, el Montplaisir Metairy se convirtió en un castillo: los edificios de la corte de honor estaban dominados por cuatro torres cuadradas perforadas con ventanas mullioned.
La puerta de entrada de este patio está rematada por un alto palomar. -
Tradición, este término es omnipresente en esta familia de viticultores.
Después de sus padres Paul y Geneviève, Florent (en la viña) y Mathieu (en la bodega) perpetúan el auténtico trabajo de la vendimia. En su finca de 30 hectáreas, pueden jugar en dos terruños: los esquistos negros de Maury y las arenas graníticas de LesquerdeIntensos, profundos, como esculpidos por los elementos en la materia de los terruños, estos vinos componen una gama armoniosa y muy cualitativa.
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Laurent y Cylia Pratx son el ejemplo perfecto de la última generación de enólogos de Rousslllon inspirados en la diversidad de variedades locales de uva y la riqueza de los terruños de esquisto negro y guijarros.
Multiplican las añadas cuyo hilo conductor sigue siendo glotonoso y aterciopelado. -
Andrea, el hijo del fundador Rino, ahora está a cargo de la finca. Propietario de parcelas en cinco añadas de la denominación, Sottimano produce cinco barbarescos distintos, vinificados de forma idéntica, con fincas de barril francesas. Al igual que las añadas borgoñas, degustar aquí es siempre una gran lección de los diferentes terruños de esta zona.
Ya muy cualitativa, la producción ha alcanzado nuevas cotas en los últimos cinco años. Un periodista de una gran guía italiana nos dijo recientemente: "Andrea establece nuevos estándares, escribirá su página en la historia de Barbaresco". Los precios siguen siendo muy prudentes, a pesar de la calificación actual. -
Springbank es una destilería mítica en más de una forma. Fundada en 1828 en Campbeltown, es la destilería familiar independiente más antigua de Escocia. También es una de las destilerías más pequeñas del país. Springbank es también la única destilería escocesa que maltiza toda la cebada utilizada en la producción de sus maltas individuales
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Esta finca, creada en 2006 por Francisco Javier García Núñez y Roberto Santana, está situada en la isla de Tenerife (Islas Canarias), en el corazón de la denominación de origen Valle de la Orotava, una zona de famosa tradición vinícola.
El viñedo de 9 hectáreas, formado por cepas centenarias plantadas en cordón trenzado, está situado entre 350 y 700 metros sobre el nivel del mar, en las laderas volcánicas del norte de la isla. La mayor parte de la finca está formada por viñas centenarias. -
En el extremo noreste de España, a tiro de piedra de Collioure, se encuentra la denominación española Empordà.
Fue allí donde la familia Bournazeau, de origen francés, creó la finca Terra Remotail hace unos veinte años. Unas cincuenta hectáreas componen la finca, la mitad de las cuales está plantada en viñas. El Mediterráneo está a unos 15 kilómetros de distancia. -
Vidal Fleury en Côtes du Rhône
Fundada en 1781 a partir de sus viñedos en Côte-Rôtie, Vidal-Fleury es la casa más antigua del valle del Ródano todavía en funcionamiento.
Su bodega está situada en el corazón del viñedo Côte-Rôtie.
Desde la década de 1920, Vidal-Fleury ha estado desarrollando y comercializando una amplia gama de vinos
Valle del Ródano respetando la típica de cada terruño.
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Villa Tempora se encuentra en el área de Origen Protegido llamando "Languedoc-Pézenas" en herat. Es una zona de agricultura ecológica (Certificado Ecocert) con un respeto constante por el medio ambiente y el terruño. El sol del mediodía y los vientos frescos del norte se reflejan en sus vinos.
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Una revolución ha sacudido la categoría del whisky en 2020: ¡la destilería Waterford!
Dirigido por el renombrado Mark Reynier, el proyecto ha vuelto a poner el énfasis en la cebada, en el corazón del sabor final de un single malt, a través de un ambicioso tríptico de Terroir, Trazabilidad y Transparencia.
Inspirándose en los mejores bodegueros del mundo, Waterford aplica sin descanso la misma filosofía, metodología y rigor al whisky de malta. -
Domaine Van Volxem es una de las fincas más antiguas e ilustres del valle del Sarre, en el corazón de Wiltingen. Produce vinos llevados por la energía del suelo, con contornos especiados, alrededor de un núcleo afrutado de excepcional pureza. La elegancia y la luz están en todas partes, para nuestro deleite.
